Reform töltött paprika - húsmentes

Name: Reform töltött paprika - húsmentes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 9 db Paprika kisebb vagy 6 db nagyobbacska; 160 g Sűrített paradicsom 28-30 ref.%; 2 ek Napraforgó olaj; 1 evőkanál Teljes kiőrlésű liszt; 1 l Víz szükség szerint; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Édesítőszer ízlés szerint; 30 dkg Tofu natúr; 10 dkg Gersli; 1 db Tojás

3adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

9 db paprika (kisebb vagy 6 db nagyobbacska)
160 g sűrített paradicsom (28-30 ref.%)
2 ek napraforgó olaj
1.5 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
1 l víz (szükség szerint)
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek édesítőszer (ízlés szerint)
30 dkg tofu (natúr)
10 dkg gersli
1 db tojás

449

Kalória

27.7g

Fehérje

55.9g

Szénhidrát

16.8g

Zsír

689.6g

Víz

60g

Koleszterin

14.9g

Élelmi rost

12.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

300g paprika

49 kcal
53g sűrített paradicsom

44 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
8g teljes kiőrlésű liszt

25 kcal
333g víz

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
100g tofu

144 kcal
33g gersli

117 kcal
18g tojás

23 kcal

Összesen 449 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

900g paprika

148 kcal
160g sűrített paradicsom

131 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
23g teljes kiőrlésű liszt

75 kcal
1000g víz

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
300g tofu

432 kcal
100g gersli

352 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1348 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

35.2g paprika

6 kcal
6.3g sűrített paradicsom

5 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0.9g teljes kiőrlésű liszt

3 kcal
39.2g víz

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
11.7g tofu

17 kcal
3.9g gersli

14 kcal
2.2g tojás

3 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1460.8 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
758 mg
Vas
6 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
92 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
55.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
689.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
210 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
997 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
15341 micro
Lut-zea
990 micro

Összesen 449 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.2 g

Zsír

Összesen
50.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4382.5 g
Cink
10 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
2274 mg
Vas
19 mg
Magnézium
436 mg
Foszfor
1240 mg
Nátrium
277 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
167.7 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
2068.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
333 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
629 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
232 micro
Kolin:
289 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
201 micro
β-karotin
2991 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
46022 micro
Lut-zea
2970 micro

Összesen 1348 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
81 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1802 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

Az olajból és a lisztből kevés rántást készítünk. Felöntjük a vízzel és a higított paradicsompürével. Ízesítjük sóval, édesítőszerrel, oregánóval, bazsalikommal és borssal. Annyira higítsuk vízzel a paradicsompürét, hogy a paprikákat majd ellepje a szósz. Sűrítsük be kissé a paradicsommártást, és forraljuk fel. Amíg a melegítése zajlik, készítsük el a paprikákat.
Mossuk meg, és csumázzuk ki a paprikákat.
A tofut villával törjük össze, üssünk hozzá egy tojást, adjuk hozzá a geslit, fűszerezzük ezt is olaszosan, sózzuk. Jól keverjük ki, és töltsük meg vele a paprikákat.
Tegyük a megtöltött paprikákat a felforrt és tökéletesre ízesített mártásba, lassú tűzön, fedő alatt főzzük egy órán át. Ha nagyon sűrűnek találjuk a mártást, vizet adhatunk hozzá, hiszen a gersli ettől fog megpuhulni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 70 p

A töltött paprikában az a jó, hogy ezerféleképpen elkészíthető. Nem volt kedvem húst enni, inkább húsmentes hétkezdésre vágytam, és valamire, aminek szezonja van. Lecsópaprikát vettem, elég aprókák voltak, így ebből a töltelékmennyiségből 9-et tudtam betölteni. A töltelék nem áll össze "gombóccá", így inkább csak töltésre javaslom. A paradicsompüréből ritkán kapni 28-30 ref.%-osat. Én csak ebből szeretek főzni. Az étel finom olaszos jellegű lett.