torta répatorta

Reform répatorta Norasz konyhájából

Norasz

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

3 evőkanál tönkölybúza liszt
3 evőkanál teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
1 csomag sütőpor
1 marék dió (durvára törve)
1 csipet só
5 ek édesítőszer (eritrit/nyírfacukor vagy folyékony/granulátum)
1 teáskanál fahéj (őrölt)
1 csipet szerecsendió (őrölt)
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék (elhagyható)
4 kis db sárgarépa (vagy 2 nagyobb, lereszelve)
2 db tojás
3 ek kókuszolaj (folyékony állapotban)

Krémhez

25 dkg mascarpone
0.5 citromból nyert citromlé
1 teáskanál vaníliaaroma (vagy őrölt vanília)
4 csepp folyékony édesítőszer

326

Kalória

Fehérje

14.2g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

38.2g

Víz

60g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
31% Zsír

Tésztához

8g tönkölybúza liszt

25 kcal
8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

25 kcal
2g sütőpor

1 kcal
4g dió

28 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
18g tojás

23 kcal
5g kókuszolaj

45 kcal

Krémhez

42g mascarpone

168 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal

Összesen 326 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
31% Zsír

Tésztához

45g tönkölybúza liszt

152 kcal
45g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

152 kcal
12g sütőpor

6 kcal
26g dió

170 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
110g tojás

138 kcal
30g kókuszolaj

268 kcal

Krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
20g citromlé

4 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal

Összesen 1958 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
31% Zsír

Tésztához

6.4g tönkölybúza liszt

22 kcal
6.4g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

22 kcal
1.7g sütőpor

1 kcal
3.7g dió

24 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
22.8g sárgarépa

8 kcal
15.6g tojás

20 kcal
4.3g kókuszolaj

38 kcal

Krémhez

35.6g mascarpone

144 kcal
2.8g citromlé

1 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal

Összesen 280 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
31% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
728.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
173 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
38.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
825 micro
β-karotin
1968 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 326 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
31% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
48.1 g

Zsír

Összesen
161 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4369.3 g
Cink
5 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
1036 mg
Vas
8 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
1884 mg
Nátrium
1191 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
85.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
229.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1344 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
308 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11806 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1009 micro

Összesen 1958 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
31% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
621.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
147 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
32.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
704 micro
β-karotin
1679 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

Tésztához

A répát nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
A liszteket egy keverőtálba mérjük, majd hozzáadunk minden száraz hozzávalót (a diót, a sót, az édesítőt, a sütőport, stb.)
A tojásokat picit felverjük, majd jól összekeverjük a folyékony halmazállapotú kókuszolajjal, és hozzáadjuk a répát is.
Az egészet beleöntjük a lisztes keverékbe, és jól elkeverjük. Ha nagyon sűrű lenne, akkor egy pici vízzel javíthatunk rajta. A piskótatésztánál kicsit masszívabb állag a cél.
Az egészet sütőpapírral bélelt formába öntjük, és 170 fokon 45 perc alatt megsütjük (tűpróba!).
Közben elkészítjük a krémet: a mascarponét folyékony édesítőszerrel, pár csepp citromlével és kevés őrölt vaníliával egyneművé keverjük, majd pár percre hűtőbe tesszük. A krém elkészítésének számos variációja lehetséges. Facsarhatunk bele narancsot, de lazíthatjuk néhány evőkanál tejföllel, esetleg joghurttal is.
A kihűlt tésztát kettévágjuk, megtöltjük a krémmel, majd a tetejét porrá tört eritrittel ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20

Ez a sütemény egyike azoknak, amit büntetlenül lehet új ízekkel, fűszerekkel kipróbálni, és valahogy mindig minden illik hozzá. Ez amolyan “karácsonyízű” répatorta volt szerecsendióval, fahéjjal, egy csipet mézeskalács fűszerrel és mascarpone krémmel. Tökéletes kiegészítője bármilyen ünnepi asztalnak, de a hétköznapokban is igazi különleges finomság.