Red velvet - Vörösbársony torta

Name: Red velvet - Vörösbársony torta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Finomliszt; 5 g Cukrozatlan kakaópor; 1 tk Szódabikarbóna; 150 g Cukor; 2 db Tojás; 150 ml Napraforgó olaj; 150 ml Író; 3 kávéskanál Ételfesték; 100 g Vaj; 250 g Porcukor; 300 g Mascarpone; 1 csipet Só; 0 csomag Sütőpor

Travelling Kitchen

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g finomliszt
5 g cukrozatlan kakaópor
1 tk szódabikarbóna
150 g cukor
2 db tojás
150 ml napraforgó olaj
150 ml író
3 kávéskanál ételfesték
100 g vaj
250 g porcukor
300 g mascarpone
1 csipet só
0.5 csomag sütőpor

480

Kalória

5.1g

Fehérje

47.1g

Szénhidrát

30.6g

Zsír

20.8g

Víz

48.4g

Koleszterin

605.2mg

Élelmi rost

34g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír

17g finomliszt

61 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
13g cukor

48 kcal
9g tojás

12 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal
13g író

5 kcal
0g ételfesték

0 kcal
8g vaj

60 kcal
21g porcukor

81 kcal
25g mascarpone

101 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Összesen 480 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
150g cukor

581 kcal
110g tojás

138 kcal
150g napraforgó olaj

1326 kcal
150g író

60 kcal
0g ételfesték

0 kcal
100g vaj

717 kcal
250g porcukor

968 kcal
300g mascarpone

1212 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Összesen 5744 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír

14.1g finomliszt

51 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
10.5g cukor

41 kcal
7.7g tojás

10 kcal
10.5g napraforgó olaj

93 kcal
10.5g író

4 kcal
0g ételfesték

0 kcal
7g vaj

50 kcal
17.6g porcukor

68 kcal
21.1g mascarpone

85 kcal
0g só

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Összesen 403 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
61 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.1 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 480 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.6 g

Zsír

Összesen
367.6 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
581 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3549.4 g
Cink
4 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
734 mg
Vas
6 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
1197 mg
Nátrium
1400 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
564.8 g
Cukor
408 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
249.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
860 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
65 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
351 mg
Retinol - A vitamin:
845 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
525 micro

Összesen 5744 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
52 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 403 kcal

Elkészítés

A lisztet, sütőport, sót, kakaót, szódabikarbónát és a kristálycukrot egy keverőtálban elkeverjük.
Egy másik keverőtálban kézi mixerrel a tojást, olajat és az írót felverjük, majd mikor egynemű, hozzáadagoljuk folyamatosan az ételfestéket. Amikor kész van, hozzáadjuk a száraz keveréket, és csomómentesre összedolgozzuk. 20 centis, csatos tortaformába öntve, 180 C fokos előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
Amíg a piskóta sül, addig egy keverőtálban a vajat a porcukorral habbá verjük, majd a mascarponét hozzáadva tovább keverjük. Akkor jó, ha krémes, habos állagú.
Ha a piskóta megsült, kihűtjük, majd kivesszük a csatos tortaformából. A tetejét egyenesre levágjuk, majd félretesszük. A piskótát kettévágjuk. A krém 1/3-át rákenjük a torta alsó rétegére, majd ráhelyezzük a másik piskótalapot. A maradék krémből a tetejét és az oldalát is bevonjuk.
A piskóta levágott tetejét szétmorzsoljuk, mellyel a torta oldalát bevonjuk. A tetejét is díszíthetjük vele. Fogyasztásig, de minimum 1 órát hűtőbe tesszük.