Amerikai sajttorta málnaszósszal

Name: Amerikai sajttorta málnaszósszal
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: amerikai
Ingredients: 10 dkg Vaj; 15 dkg Háztartási keksz darálva; 2 ek Cukor; 5 db Tojás; 20 dkg Cukor; 1 dl Tejföl 20%-os; 50 dkg Mascarpone; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Citromlé; 2 dl Habtejszín; 15 dkg Málna; 2 ek Cukor

Samy

8adag

Idő

95perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg vaj
15 dkg háztartási keksz (darálva)
2 ek cukor

A krémhez

5 db tojás
20 dkg cukor
1.8 dl tejföl (20%-os)
50 dkg mascarpone
1 csomag vaníliás cukor
1 ek citromlé

A díszítéshez

2 dl habtejszín
15 dkg málna
2 ek cukor

713

Kalória

11.3g

Fehérje

50.5g

Szénhidrátok

51.9g

Zsír

73.9g

Víz

180.1g

Koleszterin

1.8g

Rost

37.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

13g vaj

90 kcal
19g háztartási keksz

79 kcal
3g cukor

10 kcal

A krémhez

34g tojás

43 kcal
25g cukor

97 kcal
22g tejföl

43 kcal
63g mascarpone

253 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g citromlé

0 kcal

A díszítéshez

25g habtejszín

73 kcal
19g málna

10 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 713 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

100g vaj

717 kcal
150g háztartási keksz

629 kcal
20g cukor

77 kcal

A krémhez

275g tojás

346 kcal
200g cukor

774 kcal
175g tejföl

347 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
8g citromlé

2 kcal

A díszítéshez

200g habtejszín

584 kcal
150g málna

78 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 5690 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

5.5g vaj

40 kcal
8.3g háztartási keksz

35 kcal
1.1g cukor

4 kcal

A krémhez

15.2g tojás

19 kcal
11.1g cukor

43 kcal
9.7g tejföl

19 kcal
27.7g mascarpone

112 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g citromlé

0 kcal

A díszítéshez

11.1g habtejszín

32 kcal
8.3g málna

4 kcal
1.1g cukor

4 kcal

Összesen 314 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
51.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.5 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
227 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 713 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
90.2 g

Zsír

Összesen
414.8 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2440.7 g
Cink
5 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
515 mg
Vas
6 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
802 mg
Nátrium
931 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
404.2 g
Cukor
298 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
591.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1849 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
244 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
816 mg
Retinol - A vitamin:
1818 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
340 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1429 micro

Összesen 5690 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a vajat felolvasztjuk, a kekszmorzsát és a cukrot beleszórjuk. Jól elkeverjük, majd egyenletesen a kivajazott tortaformába nyomkodjuk.
A krémhez a tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd a citromlével és a vaníliás cukorral ízesítjük, a tejföllel és a krémsajttal simára keverjük.
A fehérjét kemény habbá verjük, a krémbe forgatjuk, a tésztára öntjük.
Alufóliával betakarjuk és előmelegített sütőben 1 óra 10 percig sütjük.
A sütőt elzárjuk, levesszük a fóliát és zárt sütőben hűtjük ki.
Egy éjszakán át hűtőben letakarva dermesztjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, a torta tetejére simítjuk.
A málnát a cukorral szósszá főzzük, kihűtjük, a tortára öntjük.