Rántott velő kukoricasalátával

Name: Rántott velő kukoricasalátával
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Csemegekukorica konzerv; 1 ek Cukor; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Ecet 10%-os; 1 közepes db Lilahagyma; 50 dkg Sertésvelő; 0 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 2 db Tojás; 15 dkg Finomliszt; 15 g Zsemlemorzsa; 4 dl Napraforgó olaj sütéshez igény szerint

Sajtospiritos

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kukoricasalátához

400 g csemegekukorica (konzerv)
1 ek cukor
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 ek ecet (10%-os)
1 közepes db lilahagyma

A rántott velőhöz

50 dkg sertésvelő
0.5 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
2 db tojás
15 dkg finomliszt
15 g zsemlemorzsa
4 dl napraforgó olaj (sütéshez igény szerint)

1202

Kalória

23.8g

Fehérje

54.9g

Szénhidrát

100.8g

Zsír

222.4g

Víz

2.8kg

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír

A kukoricasalátához

100g csemegekukorica

86 kcal
3g cukor

10 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3g ecet

0 kcal
23g lilahagyma

8 kcal

A rántott velőhöz

125g sertésvelő

159 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
38g finomliszt

137 kcal
4g zsemlemorzsa

15 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1202 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír

A kukoricasalátához

400g csemegekukorica

344 kcal
10g cukor

39 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
10g ecet

2 kcal
90g lilahagyma

33 kcal

A rántott velőhöz

500g sertésvelő

635 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
150g finomliszt

546 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

Összesen 4806 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír

A kukoricasalátához

24.3g csemegekukorica

21 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g ecet

0 kcal
5.5g lilahagyma

2 kcal

A rántott velőhöz

30.4g sertésvelő

39 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
6.7g tojás

8 kcal
9.1g finomliszt

33 kcal
0.9g zsemlemorzsa

4 kcal
20.7g napraforgó olaj

183 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23.8 g

Zsír

Összesen
100.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
2834 mg

Ásványi anyagok

Összesen
935.5 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
46 mg
Vas
4 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
543 mg
Nátrium
229 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
222.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
117 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
774 micro

Összesen 1202 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
95.1 g

Zsír

Összesen
403.1 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
171 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
136 g
Koleszterin
11335 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3741.9 g
Cink
11 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
183 mg
Vas
14 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
2170 mg
Nátrium
914 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
219.8 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
889.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
141 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
318 micro
Kolin:
400 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
470 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3096 micro

Összesen 4806 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
25% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
689 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

A kukoricasalátához

A konzervet leszűrjük, és a hagymát apróra vágjuk. Összekevered a hozzávalókkal, ízlés szerint mehet bele még ecet is. Legjobb, ha ezt egy éjszakával előbb megcsináljuk.

A rántott velőhöz

A velőt alaposan megmossuk és egy szűrőben hagyjuk lecsepegni. Ezután egy fél citromot ráfacsarunk, és megsózzuk. Hagyjuk állni 5 percig.
Szokásos módon a lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatva forró olajban aranybarnára sütjük.

Recept infó

Sütés ideje: 30 p

Hétvégén elég nehéz velőt találni a piacon. Ha mégis sikerül, akkor feltétlen a szép egész darabokat válaszd ki. Szóval rántáshoz agyvelő legyen, ne gerincvelő. Különben horrorfilmet fogsz átélni a konyhádban, amire az apró darabokat bepanírozod.