Rántott patisszon sült krumplival és tartármártással

Name: Rántott patisszon sült krumplival és tartármártással
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Patisszon; 5 evőkanál Finomliszt; 2 db Tojás; 6 ek Zsemlemorzsa; 1 dl Napraforgó olaj; 7 közepes db Burgonya; 4 dl Napraforgó olaj; 4 ek Tejföl; 0 kávéskanál Só; 1 kávéskanál Mustár; 1 teáskanál Cukor; 1 teáskanál Napraforgó olaj; 0 gerezd Fokhagyma; 2 tk Citromlé

toroltfelhasznalo-412734

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Hozzávalók a rántott patisszonhoz:

1 közepes db patisszon
5 evőkanál finomliszt
2 db tojás
6 ek zsemlemorzsa
1.5 dl napraforgó olaj

Hozzávalók a sült krumplihoz:

7 közepes db burgonya
4 dl napraforgó olaj

Hozzávalók a tartármártáshoz:

4 ek tejföl
0.5 kávéskanál só
1 kávéskanál mustár
1 teáskanál cukor
1 teáskanál napraforgó olaj
0.5 gerezd fokhagyma
2 tk citromlé

474

Kalória

9.1g

Fehérje

43.5g

Szénhidrát

30.1g

Zsír

187g

Víz

81.5g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

Hozzávalók a rántott patisszonhoz:

144g patisszon

14 kcal
15g finomliszt

55 kcal
22g tojás

28 kcal
12g zsemlemorzsa

47 kcal
26g napraforgó olaj

56 kcal

Hozzávalók a sült krumplihoz:

140g burgonya

81 kcal
68g napraforgó olaj

150 kcal

Hozzávalók a tartármártáshoz:

16g tejföl

32 kcal
0g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1g cukor

4 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 474 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

Hozzávalók a rántott patisszonhoz:

720g patisszon

71 kcal
75g finomliszt

273 kcal
110g tojás

138 kcal
60g zsemlemorzsa

237 kcal
128g napraforgó olaj

282 kcal

Hozzávalók a sült krumplihoz:

700g burgonya

404 kcal
340g napraforgó olaj

751 kcal

Hozzávalók a tartármártáshoz:

80g tejföl

158 kcal
2g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal
5g cukor

19 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 2370 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

Hozzávalók a rántott patisszonhoz:

32.4g patisszon

3 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal
4.9g tojás

6 kcal
2.7g zsemlemorzsa

11 kcal
5.7g napraforgó olaj

13 kcal

Hozzávalók a sült krumplihoz:

31.5g burgonya

18 kcal
15.3g napraforgó olaj

34 kcal

Hozzávalók a tartármártáshoz:

3.6g tejföl

7 kcal
0.1g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
611.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
79 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
283 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
187 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1938 micro

Összesen 474 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
45.5 g

Zsír

Összesen
150.7 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
407 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3058.8 g
Cink
6 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
397 mg
Vas
11 mg
Magnézium
274 mg
Foszfor
876 mg
Nátrium
1414 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
217.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
934.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
298 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
52 mg
C vitamin:
176 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
332 micro
Kolin:
409 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
540 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9691 micro

Összesen 2370 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
436 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a rántott patisszonhoz:

A patisszont meghámozzuk, kiszedjük a magját és felszeleteljük.
Beleforgatjuk a lisztbe, a felvert tojásba és a zsemlemorzsába. (Megsózni nem sózzuk meg, mert levet enged. Akkor sózzuk meg, amikor esszük.)
Forró olajban, közepes lángon megsütjük, és papírtörlővel fedett tányérra tesszük.

Hozzávalók a sült krumplihoz:

A krumplit meghámozzuk, hasábokra vágjuk és átmossuk.
Forró olajban, közepes lángon megsütjük.

Hozzávalók a tartármártáshoz:

A mustárt összekeverjük 1 teáskanál olajjal.
Hozzáadjuk összepréselt fokhagymát, a sót és a tejfölt.
Legvégül belekeverjük a cukrot és a citromlét.
A rántott patisszonnal és a sült krumplival együtt tálaljuk. Ha szeretnénk, sült krumpli helyett rizst is készíthetünk mellé. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

A patisszon egy igen ritkán használt zöldség. Bevallom őszintén, én is csak ehhez az egy recepthez használom. Kicsit édeskés íze van, ami mellé a sült krumpli és a tartármártás tökéletes.