Rakott tészta darált hússal

Name: Rakott tészta darált hússal
Prep time: 30 min
Cook time: 23 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Darált sertéshús; 500 g Tészta; 100 g Sűrített paradicsom; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 2 ek Napraforgó olaj; reszelt 10 dkg Sajt; 4 dl Tej; 2 ek Vaj; 2 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

4adag

Idő

53p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

500 g darált sertéshús
500 g tészta
100 g sűrített paradicsom
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
10 dkg sajt

A besamel mártáshoz

4.5 dl tej
2 ek vaj
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

gyors
magyar

986

Kalória

53.2g

Fehérje

110.8g

Szénhidrát

34.4g

Zsír

149g

Víz

124.6g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

125g darált sertéshús

228 kcal
125g tészta

464 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g sajt

88 kcal

A besamel mártáshoz

113g tej

63 kcal
7g vaj

50 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 986 kcal

15% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g darált sertéshús

910 kcal
500g tészta

1855 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g sajt

352 kcal

A besamel mártáshoz

450g tej

252 kcal
28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 3943 kcal

15% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

27.5g darált sertéshús

50 kcal
27.5g tészta

102 kcal
5.5g sűrített paradicsom

5 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
5.5g sajt

19 kcal

A besamel mártáshoz

24.7g tej

14 kcal
1.5g vaj

11 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
53.2 g

Zsír

Összesen
34.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1527 g
Cink
5 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
351 mg
Vas
6 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
635 mg
Nátrium
305 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
110.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
149 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
310 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7191 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 986 kcal

15% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
212.7 g

Zsír

Összesen
137.5 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
498 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6108 g
Cink
19 mg
Szelén
446 mg
Kálcium
1404 mg
Vas
24 mg
Magnézium
448 mg
Foszfor
2539 mg
Nátrium
1221 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
443.2 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
595.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
608 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1239 micro
Kolin:
492 mg
Retinol - A vitamin:
526 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
975 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
28764 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 3943 kcal

15% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.6 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1580 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A tésztához

A megtisztott hagymát és fokhagymát kevés olajon megdinszteljük. (Én szoktam hozzá kevés vizet tenni, mert úgy szaftosabb lesz.)
Beletesszük a húst, fűszerezzük, kicsit megpirítjuk. Aztán rátesszük a sűrített paradicsomot.
A tésztát megfőzzük, majd hideg vízzel leöblítjük, és leszűrjük.
Ha megvan a tészta és a hús, akkor a tésztát és a szószt összekeverjük, egy jénaiba tesszük.
Tetejére besamelt készítünk: Felforrósítjuk a tejet, aztán kicsit hűlni hagyjuk. Vajon megpirítjuk a lisztet, lassan, keverés mellett felöntjük a tejjel. Sóval, borssal ízesítjük. (Tejfölt is tehetünk bele.)
Végül, de nem utolsó sorban reszelt sajtot teszünk rá. Összesütjük sütőben, amíg meg nem pirul kicsit a sajt, és tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánok!