Rakott mexikói

Name: Rakott mexikói
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: mexikói
Ingredients: 500 g Darált sertéshús; 350 g Rizs; 500 g Mexikói keverék mexikói zöldségkeverék; 30 g Fajita fűszerkeverék mexikói fűszerkeverék; 1 közepes db Vöröshagyma; 8 dl Víz; 1 ek Vaj; 3 ek Napraforgó olaj; 400 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 10 dkg Sajt reszelt

Audrey89

3adag

Idő

65p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g darált sertéshús
350 g rizs
500 g mexikói keverék (mexikói zöldségkeverék)
30 g fajita fűszerkeverék (mexikói fűszerkeverék)
1 közepes db vöröshagyma
8.5 dl víz
1 ek vaj
3 ek napraforgó olaj
400 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
10 dkg sajt (reszelt)

1370

Kalória

62.9g

Fehérje

127.9g

Szénhidrát

65.3g

Zsír

550.6g

Víz

234.7g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

167g darált sertéshús

303 kcal
117g rizs

418 kcal
167g mexikói keverék

153 kcal
10g fajita fűszerkeverék

0 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
283g víz

0 kcal
5g vaj

33 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
133g tejföl

264 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
33g sajt

117 kcal

Összesen 1370 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
350g rizs

1253 kcal
500g mexikói keverék

460 kcal
30g fajita fűszerkeverék

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
850g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
400g tejföl

792 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4112 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

17.5g darált sertéshús

32 kcal
12.2g rizs

44 kcal
17.5g mexikói keverék

16 kcal
1g fajita fűszerkeverék

0 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
29.7g víz

0 kcal
0.5g vaj

4 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
14g tejföl

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.5g sajt

12 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.9 g

Zsír

Összesen
65.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1608.1 g
Cink
6 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
391 mg
Vas
6 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
701 mg
Nátrium
355 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
127.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
550.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
305 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 1370 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
188.7 g

Zsír

Összesen
196 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
704 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4824.3 g
Cink
17 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
1172 mg
Vas
19 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
2104 mg
Nátrium
1065 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
383.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1651.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
932 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
866 micro
Kolin:
448 mg
Retinol - A vitamin:
916 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 4112 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
57.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A rizst a szokásos módon (én ezt kivételesen só helyett ételízesítővel szoktam főzni) megfőzzük. A mexikói zöldségkeveréket vajon megpároljuk.
Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, amikor kész, hozzáadjuk a darált húst. Ezt fűszerezzük fél csomag mexikói fűszerkeverékkel, ízlés szerint sóval és egy kis pirospaprikával. Felengedjük kb. 1,5 dl vízzel, és készre főzzük (egy kis szaft maradjon rajta). Elkezdjük a rétegezést: alulra terítjük a rizst, rá a darált húst.
A párolt zöldségkeverékből 3 púpos evőkanállal a tejfölhöz teszünk, hozzáadjuk a megmaradt mexikói fűszerkeveréket, és összekeverjük. A darált húsra öntjük a párolt zöldségkeveréket, majd a tejfölös keveréket, eloszlatjuk, majd megszórjuk az egészet ízlés szerint reszelt sajttal.
180 C fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul.