Csirkemájjal rakott zöldbab

Name: Csirkemájjal rakott zöldbab
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Zöldbab; 2 gerezd Fokhagyma; 3 közepes fej Vöröshagyma; 50 dkg Csirkemáj; 4 db Paprika; 1 db Paradicsom; 250 g Gyors rizs; 3 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 ek Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg zöldbab
2 gerezd fokhagyma
3 közepes fej vöröshagyma
50 dkg csirkemáj
4 db paprika
1 db paradicsom
250 g gyors rizs
3 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 ek napraforgó olaj

726

Kalória

32.8g

Fehérje

80.1g

Szénhidrát

31.6g

Zsír

513.5g

Víz

475.5g

Koleszterin

10.5g

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

250g zöldbab

68 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
125g csirkemáj

149 kcal
100g paprika

16 kcal
25g paradicsom

5 kcal
63g gyors rizs

224 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 726 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

1000g zöldbab

273 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
500g csirkemáj

595 kcal
400g paprika

66 kcal
100g paradicsom

18 kcal
250g gyors rizs

895 kcal
300g tejföl

594 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 2901 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

34.9g zöldbab

10 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
9.4g vöröshagyma

3 kcal
17.4g csirkemáj

21 kcal
14g paprika

2 kcal
3.5g paradicsom

1 kcal
8.7g gyors rizs

31 kcal
10.5g tejföl

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
32.8 g

Zsír

Összesen
31.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
476 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1166.8 g
Cink
5 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
196 mg
Vas
17 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
614 mg
Nátrium
132 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
80.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
513.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4315 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
980 micro
Kolin:
301 mg
Retinol - A vitamin:
4203 micro
α-karotin
208 micro
β-karotin
1206 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
693 micro
Lut-zea
1724 micro

Összesen 726 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
131 g

Zsír

Összesen
126.5 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1902 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4667.3 g
Cink
20 mg
Szelén
329 mg
Kálcium
785 mg
Vas
67 mg
Magnézium
472 mg
Foszfor
2454 mg
Nátrium
529 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
320.6 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
2054.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17261 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
84 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
497 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
418 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
11 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3921 micro
Kolin:
1205 mg
Retinol - A vitamin:
16813 micro
α-karotin
832 micro
β-karotin
4824 micro
β-crypt
81 micro
Likopin
2773 micro
Lut-zea
6896 micro

Összesen 2901 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
27 mg
Vas
2 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
602 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
587 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
97 micro
Lut-zea
241 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

A zöldbabot sós vízben megfőzzük.
A rizst is forrásban lévő, sós vízben megfőzzük.
5 evőkanál olajon megpirítjuk a megpucolt és cikkekre vágott hagymát, hozzáadjuk a felaprított paprikát és a paradicsomot, a megpucolt és kisebb darabokra vágott májat.
Belepréseljük a fokhagymát, sózzuk-borsozzuk, és felöntjük 2 dl vízzel, fedő alatt pároljuk.
Egy kisebb tepsi aljába terítjük a megfőtt és lecsepegtetett zöldbabot, rá a rizst, és ezen elterítjük a lecsós májat.
A tetejét meglocsoljuk tejföllel, és 15 percig sütjük 180 fokon