Rakott krumpli karfiollal

Name: Rakott krumpli karfiollal
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 6 db Főtt tojás; 20 dkg Sonka vagy kolbász; 15 dkg Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 közepes fej Karfiol; 45 dkg Tejföl; 1 ek Paprikakrém; 1 ek Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez

Gerdi

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg burgonya
6 db főtt tojás
20 dkg sonka (vagy kolbász)
15 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
0.5 közepes fej karfiol
45 dkg tejföl
1 ek paprikakrém
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

gyors
magyar

538

Kalória

25.9g

Fehérje

38.2g

Szénhidrát

30.8g

Zsír

281g

Víz

298.8g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

250g burgonya

144 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
33g sonka

46 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
58g karfiol

6 kcal
75g tejföl

149 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 538 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

1500g burgonya

866 kcal
360g főtt tojás

558 kcal
200g sonka

276 kcal
150g sajt

528 kcal
0g só

0 kcal
350g karfiol

35 kcal
450g tejföl

891 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3225 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

49.6g burgonya

29 kcal
11.9g főtt tojás

18 kcal
6.6g sonka

9 kcal
5g sajt

17 kcal
0g só

0 kcal
11.6g karfiol

1 kcal
14.9g tejföl

29 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
299 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1376.4 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
296 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
367 mg
Nátrium
616 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
281 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
258 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 538 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
155.7 g

Zsír

Összesen
185 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1793 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8258.6 g
Cink
13 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
1775 mg
Vas
15 mg
Magnézium
397 mg
Foszfor
2204 mg
Nátrium
3696 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
229.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1686.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1567 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
293 mg
D vitamin:
345 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
461 micro
Kolin:
1365 mg
Retinol - A vitamin:
1547 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
207 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1391 micro

Összesen 3225 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A krumplit héjában megfőzzük, még melegen megpucoljuk.
A karfiolt megmossuk, enyhén sós vízben rózsáira szedve megfőzzük. Leszűrjük.
A sonkát csíkokra vágjuk.
Egy tepsi alját vékonyan kiolajozzuk, s belerétegezzük a hozzávalókat: Előbb a karikákra vágott krumpli fele, rá a felkarikázott tojás, közben sózzuk. Újra krumpli, erre a reszelt sajtot szórjuk, majd a sonkát. Végül elosztjuk rajta a karfiolt.
A tejfölben elkeverjük a paprikakrémet, s a rakottas tetejére öntjük.
Sütőben addig sütjük, míg pirulni kezd a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sima rakott krumplit akartam, de így elhasználtam a maradék felvágottat és karfiolt. Én sonkát és kolbászt is raktam bele, mindkettőből volt egy kevés. Jó sok lett belőle, két napig ettük:-).