Rakott burgonya koktélparadicsommal

Name: Rakott burgonya koktélparadicsommal
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Burgonya; 6 db Tojás; 2 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 dl Tejföl; 5 dkg Kötözött sonka füstölt; 1 kávéskanál Paprikakrém; 1 kk Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 15 db Koktélparadicsom ízlés szerint

Katicabogaram

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg burgonya
6 db tojás
2 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl
5 dkg kötözött sonka (füstölt)
1 kávéskanál paprikakrém
1 kk mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 db koktélparadicsom (ízlés szerint)

308

Kalória

14.9g

Fehérje

23g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

266.8g

Víz

299.6g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

75g burgonya

43 kcal
83g tojás

104 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g tejföl

99 kcal
13g kötözött sonka

18 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
1g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
64g koktélparadicsom

11 kcal

Összesen 308 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

300g burgonya

173 kcal
330g tojás

415 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g tejföl

396 kcal
50g kötözött sonka

70 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
2g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
255g koktélparadicsom

46 kcal

Összesen 1233 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

20.2g burgonya

12 kcal
22.2g tojás

28 kcal
22.9g vöröshagyma

8 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
13.5g tejföl

27 kcal
3.4g kötözött sonka

5 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0.1g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17.2g koktélparadicsom

3 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
584.2 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
125 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
266.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
177 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1640 micro
Lut-zea
455 micro

Összesen 308 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.5 g

Zsír

Összesen
71.4 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2336.9 g
Cink
6 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
499 mg
Vas
9 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
1017 mg
Nátrium
536 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1067.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
820 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
280 micro
Kolin:
956 mg
Retinol - A vitamin:
707 micro
α-karotin
258 micro
β-karotin
1202 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
6561 micro
Lut-zea
1818 micro

Összesen 1233 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
442 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A tojásokat keményre főzzük, a burgonyát meghámozzuk, és mindkettőt felkarikázzuk.
A hagymákat félfőre vágjuk, és kevés olajon pirítani kezdjük. Mikor már majdnem jó, rádobjuk a sonkát, és egy rövid ideig együtt pároljuk.
Elkezdjük rétegezni az ételt. A jénai aljára fektetjük a fele burgonyát. Megsózzuk, megborsozzuk. Rátesszük a tojásokat és a hagymás-sonkás keveréket. Betakarjuk a maradék burgonyával, és végül lekenjük a paprikakrémmel, mustárral és fokhagymával ízesített tejföllel.
Díszítésnek és íznek sem utolsó a félbevágott koktélparadicsom a tetején.
Sütőben lefedve, 1 órán át pároljuk (mivel a burgonya nyers), majd a fóliát levéve még fél órát pirítjuk. Jó étvágyat hozzá!