Lecsós rakott krumpli Witchtől

Name: Lecsós rakott krumpli Witchtől
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 6 db Főtt tojás; 35 dkg Kolbász; 60 dkg Lecsó házilag eltett; 0 ízlés szerint Só

witch

6adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
6 db főtt tojás
35 dkg kolbász
60 dkg lecsó (házilag eltett)
só ízlés szerint

494

Kalória

23.9g

Fehérje

30.5g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

143.8g

Víz

223.8g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

167g burgonya

96 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
58g kolbász

264 kcal
100g lecsó

41 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 494 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
360g főtt tojás

558 kcal
350g kolbász

1582 kcal
600g lecsó

246 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2964 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

43.3g burgonya

25 kcal
15.6g főtt tojás

24 kcal
15.2g kolbász

68 kcal
26g lecsó

11 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1349.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
1074 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
143.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 494 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
143.7 g

Zsír

Összesen
178.9 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
1343 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8099 g
Cink
6 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
270 mg
Vas
10 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
1047 mg
Nátrium
6441 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
183.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
863 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
536 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
313 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
1148 mg
Retinol - A vitamin:
533 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1338 micro

Összesen 2964 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
279 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A burgonyát felrakjuk főni héjastól, sós vízben. (Éva-Anyóca tippje: azért sós vízben, hogy ne repedjen meg a krumpli.) Amikor megpuhult, leszűrjük, hagyjuk kicsit hűlni, majd megpucoljuk.
A tojásnak rakunk fel vizet forrni, óvatosan beleengedjük a tojásokat, keményre főzzük 12 perc alatt. Leszűrjük, hideg vizet engedünk rá. Dobhatunk mellé néhány jégkockát, hamarabb lehűl. Megpucoljuk.
A kolbászt felkarikázzuk.
Egy kicsi tepsibe, 1-2 merőkanál lecsót rakunk, erre jön egy sor burgonya, amit karikára vágtunk. Megsózzuk. Kolbásszal folytatjuk a rétegezést, végül vékonyra szeletelt tojással zárjuk a sort. Szintén sózzuk. A lecsó felét kanalazzuk a rakottas tetejére, majd ismételjük meg a rétegezést. (Nekem volt két apró paradicsomom az asztalon, így azt is rákarikáztam a tetejére, egy jalapeno kíséretében, de ez elhagyható.)
Forró sütőbe tolva, megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x20x6

A drága Éva-Anyóca inspirálta ezt a receptet, mert megsütöttem a lecsós tepsis krumpli tükörtojással receptjét. Nagyon finom, próbáljátok ki Ti is! Amiért végül is nekiálltam ennek az ételnek, az a lánykám egyik barátjának köszönhető, mert néhány éve laktózérzékeny lett. Persze a kíváncsiság is hajtott, mint mindig, amikor valami újat szeretnék kipróbálni. Szerintem ez az étel is van olyan finom, mint a hagyományos rakott krumpli, és a lecsónak köszönhetően, jó szaftos is.