Rákóczi túrós torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Maffci
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
25g finomliszt91 kcal
-
8g vaj60 kcal
-
8g cukor32 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
10g tejföl20 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
83g tehéntúró123 kcal
-
3g cukor13 kcal
-
7g tojássárgája21 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g búzadara7 kcal
A habhoz és a hab közötti részhez
-
20g tojásfehérje10 kcal
-
33g cukor129 kcal
-
19 kcal
Összesen
537
kcal
- 10% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
150g finomliszt546 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
60g tejföl119 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
500g tehéntúró735 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
0g só0 kcal
-
12g búzadara43 kcal
A habhoz és a hab közötti részhez
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
111 kcal
Összesen
3219
kcal
- 10% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
11.8g finomliszt43 kcal
-
3.9g vaj28 kcal
-
3.9g cukor15 kcal
-
1.6g tojássárgája5 kcal
-
4.7g tejföl9 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
39.2g tehéntúró58 kcal
-
1.6g cukor6 kcal
-
3.1g tojássárgája10 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
0.5g citromhéj0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.9g búzadara3 kcal
A habhoz és a hab közötti részhez
-
9.4g tojásfehérje5 kcal
-
15.7g cukor61 kcal
-
3.1g sárgabaracklekvár9 kcal
Összesen
252
kcal
- 10% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 20.3 g
Zsír
-
Összesen 17.5 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 132 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1089.8 g
-
Cink 217 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 174 mg
-
Vas 167 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 342 mg
-
Nátrium 139 mg
-
Réz 8 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74 g
-
Cukor 51 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 96.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 108 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 21 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 100 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 89 mg
-
Retinol - A vitamin: 105 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 114 micro
Összesen
537
kcal
- 10% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 121.7 g
Zsír
-
Összesen 104.9 g
-
Telített zsírsav 57 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 794 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6539 g
-
Cink 1303 mg
-
Szelén 114 mg
-
Kálcium 1044 mg
-
Vas 1005 mg
-
Magnézium 97 mg
-
Foszfor 2051 mg
-
Nátrium 835 mg
-
Réz 50 mg
-
Mangán 41 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 443.9 g
-
Cukor 308 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 580.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 645 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 125 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 601 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 150 micro
-
Kolin: 535 mg
-
Retinol - A vitamin: 631 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 147 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 687 micro
Összesen
3219
kcal
- 10% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.6 g
Zsír
-
Összesen 8.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 62 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 513.3 g
-
Cink 102 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 82 mg
-
Vas 79 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 161 mg
-
Nátrium 66 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.8 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 45.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 51 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 47 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 50 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 54 micro
Összesen
252
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
150 g finomliszt
-
50 g vaj
-
50 g cukor
-
1 db tojássárgája
-
60 g tejföl
-
0.5 csomag sütőpor
-
1 csipet só
A töltelékhez
-
500 g tehéntúró
-
2 db tojássárgája
-
1 csipet só
-
1 evőkanál búzadara
A habhoz és a hab közötti részhez
-
3 db tojásfehérje
-
200 g cukor
-
2 ek sárgabaracklekvár
Elkészítés
A tésztához
- A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk.
- A töltelék hozzávalóit összekeverjük.
- A tésztát előmelegített sütőbe toljuk, és 10 percig sütjük.
- Kivesszük, és a túrótölteléket rásimítva, visszatoljuk a sütőbe, és addig sütjük, amíg a töltelék és a tortaforma találkozásánál egy hajszálvékony aranybarna csík meg nem jelenik. (15-20 perc)
- Amíg ezt elérjük, a tojásfehérjéből és a cukorból kemény habot verünk.
- A habot zacskóba vagy habzsákba töltjük, és amint megsült a tortánk, még melegen rányomjuk a habot.
- Visszatoljuk a sütőbe, hogy a hab megszilárduljon, ez kb. 5-7 perc.
- Ha ez is kész, végleg kivesszük a sütőből.
- A lekvárral kitöltjük a hab közti részeket.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 35 perc
- Receptkönyvben: 93
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 12
- Össznézettség: 15746
- Feltöltés dátuma: 2011. április 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Maffci
23 recept
Egyik kedvencünk a Rákóczi túrós süti, kipróbáltam tortának is a kislányom szülinapjára. Nagyon ízlett neki is!:) A torta tetejét én nem rácsoztam a habbal, de talán úgy mutatósabb.