adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Tészta
-
390 g finomliszt
-
130 g porcukor
-
1 teáskanál só
-
1 db tojás
Túrókrém
-
650 g tehéntúró
-
3 db tojássárgája
-
100 g porcukor
-
1 ek tejföl
Hab
-
3 db tojásfehérje
-
75 g porcukor
-
1 csipet só
1011
Kalória
29.3g
Fehérje
116g
Szénhidrát
47.5g
Zsír
128.5g
Víz
233.6g
Koleszterin
2g
Élelmi rost
62.6g
Cukor
- 9% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 15% Zsír
Tészta
-
43g vaj311 kcal
-
65g finomliszt237 kcal
-
22g porcukor84 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
9g tojás12 kcal
Túrókrém
-
108g tehéntúró159 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
17g porcukor65 kcal
-
3g tejföl7 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
46 kcal
Hab
-
20g tojásfehérje10 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
1011
kcal
- 9% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 15% Zsír
Tészta
-
260g vaj1864 kcal
-
390g finomliszt1420 kcal
-
130g porcukor503 kcal
-
6g só0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
55g tojás69 kcal
Túrókrém
-
650g tehéntúró956 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
100g sárgabaracklekvár278 kcal
Hab
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
75g porcukor290 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
6063
kcal
- 9% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 15% Zsír
Tészta
-
13.2g vaj95 kcal
-
19.8g finomliszt72 kcal
-
6.6g porcukor26 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
2.8g tojás4 kcal
Túrókrém
-
33g tehéntúró49 kcal
-
3g tojássárgája10 kcal
-
5.1g porcukor20 kcal
-
1g tejföl2 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
5.1g sárgabaracklekvár14 kcal
Hab
-
6.1g tojásfehérje3 kcal
-
3.8g porcukor15 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
310
kcal
- 9% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29.3 g
Zsír
-
Összesen 47.5 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 234 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1537.9 g
-
Cink 283 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 134 mg
-
Vas 218 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 352 mg
-
Nátrium 470 mg
-
Réz 11 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrát
-
Összesen 116 g
-
Cukor 63 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 128.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 352 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 27 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 130 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 123 mg
-
Retinol - A vitamin: 345 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 78 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 162 micro
Összesen
1011
kcal
- 9% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 176.1 g
Zsír
-
Összesen 284.9 g
-
Telített zsírsav 167 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 71 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 1402 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9227.6 g
-
Cink 1695 mg
-
Szelén 212 mg
-
Kálcium 803 mg
-
Vas 1308 mg
-
Magnézium 159 mg
-
Foszfor 2114 mg
-
Nátrium 2817 mg
-
Réz 66 mg
-
Mangán 55 mg
Szénhidrát
-
Összesen 695.8 g
-
Cukor 376 mg
-
Élelmi rost 12 mg
Víz
-
Összesen 771 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2109 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 170 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 163 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 781 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 237 micro
-
Kolin: 739 mg
-
Retinol - A vitamin: 2069 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 469 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 971 micro
Összesen
6063
kcal
- 9% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.9 g
Zsír
-
Összesen 14.5 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 71 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 468.6 g
-
Cink 86 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 66 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 107 mg
-
Nátrium 143 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrát
-
Összesen 35.3 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 39.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 107 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 40 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 105 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 49 micro
Összesen
310
kcal
Elkészítés
Tészta
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (alsó-felső sütés). Egy 23 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, vagy pedig vajazzuk.
- A lisztet keverjük össze a sütőporral és a sóval. A hideg vajat morzsoljuk el a lisztes keverékkel. Adjuk hozzá a porcukrot. Üssük bele az 1 tojást, és gyúrjuk össze. (Ha túl száraz lenne: 1–2 tk tejföl vagy tej segíthet.) Csomagoljuk fóliába, tegyük hűtőbe 20–30 percre.
- A lehűtött tésztát osszuk el egységesen 3 darabra. Majd nyújtsuk ki az egyiket kb. 3–4 mm vékonyra. Tegyük a formába, simítsuk el, szurkáljuk meg villával. Süssük meg 180°C-on 12–15 percig, amíg halvány arany színt kap. Majd tegyük meg ugyanezt a másik 2 darab tésztával.
Túrókrém
- A túrót tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a porcukrot, tojássárgákat, tejfölt citromhéjat és keverjük krémesre.
- Vegyük ki a félig elősütött tésztát, amikor kihűlt, tegyük rá a baracklekvárt. Utána pedig öntsük rá a túrókrém egy részét. Majd rétegezzük ugyanígy tovább a tortát a tésztával, lekvárral és a túróval.
- Simítsuk rá a habot. Süssük vissza 150°C-on 10–12 percig, amíg a hab teteje picit szilárdul.
- Hagyjuk a formában kihűlni. Utána tegyük hűtőbe minimum 4 órára, de a legjobb egy éjszakára. Másnap szépen szeletelhető lesz.
Hab
- A tojásfehérjéket csipet sóval kezdjük el felverni. Amikor már habos, fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot. Verjük kemény habbá.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 50 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés