Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rákóczi túrós torta

Rákóczi túrós torta
Rákóczi túrós torta
67 perc / előkészület: 15 perc sütés: 52 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nincs sztori. Még csak nem is volt semmilyen ünnep. Sőt, még hétvége se. :-)

hozzávalók / 8 adag

ajánlat

Igyunk hozzá finom desszert borokat.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az első három alapanyagból gyúrunk egy vajas tésztát. Figyeljünk, hogy gyorsak legyünk, különben túl lágy lesz a kezünk melegétől a tészta és nem lehet megformázni. Ha kész vagyunk a kivajazott, kilisztezett tortaformába nyomkodjuk, vagy ügyesebbek helyezik.
  2. Ezt az alapot gyorsan grillen sárgára sütjük egy perc alatt, még forrón megkenjük kevés lekvárral és rákenjük a túrótölteléket, amihez előtte összekevertük a cukrot, túrót, 1 tojást + a másik sárgáját, citromot, búzadarát. Ezt nagyjából 30-40 percig sütjük (gáz 4-es fokozat), részemről hőlégkeverés nélkül. Ha már nem ragad a tűpróbánál, készen van.
  3. Ekkor az előzőleg habbá vert, enyhén cukros tojásfehérjéből nyomózsák segítségével kedvünkre mintákat húzunk, és a közti részeket megtöltjük lekvárral. Forró grill alatt pár másodperc alatt, vagy lángpisztollyal szintén pár másodperc alatt aranybarnára pirítjuk a tojáshabot.
  4. Ha kihűlt, fogyasztható.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • költség: 1800 Ft
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 12
össznézettség: 25 203
elküldve: 9
receptkönyvben: 326
elkészítve: 9/19
Facebookon megjelent: 1

szakács

Norbi06

Mióta szakács: 2012.03.22.
121 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

túrótorta, rákóczi túrós, habos túrótorta

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

lilafee
lilafee Tue, 2014-03-04 19:19

Kedves Norbi, kipróbáltam receptedet , de nem vagyok elégedett a vajastésztával!!! :( szerintem sok a vaj bene és mikor röviden sütöttem csak forrt az egész a sok vajtól !! ne mondjam, hogy a lekvárt nem is lehetett rá kenyni!! Különben 28-as tortasütöt vettem és csak 1kg túrót használtam ami nagyon is elegendö. Legközelebb kipróbálom az én recepturommal :) 150 g liszt 80 g vaj 50 g cukor (barna) 1 tojássárgája 1 citrom reszelt héja ezt mind eldolgozni és fél órát hideg helyen pihentetni. majd kinyújtom egy 28-as tortasütöbe teszem és még egy újnyi vastagságú tésztával körül rányomkodva 200°C 15 `perc elösütöm . Azután jöhet a tehéntúró. Üdv. lila

yvett92
yvett92 / yvett92 Mon, 2013-11-25 13:29

Egy kérdésem lenne: ezek a mennyiségek mekkor tortaformára vannak számolva?:)

Norbi06
Norbi06 / Norbi06 Sat, 2013-11-30 20:19

húú, picikére. 20-22 cm.. ?! KB. de a rengeteg túrótól jó magas lesz. Vagy lehet fele annyi túróval normál méretben készíteni

anita.nj
Beni / anita.nj Sat, 2012-08-25 15:32

Nem kötekedésképp,de biztos hogy másfél kg túró kell?soknak hangzik :)

NoSalty
Nosalty / NoSalty Wed, 2012-05-02 14:26

Kedves Szakácsunk!
Tiéd lett 2012.05.01. legnézettebb receptje!
Gratulálunk!
NoSalty.hu csapata

796
vaj 15 dkg
finomliszt 15 dkg
cukor 5 dkg
búzadara 150 g
tehéntúró 1.5 kg
tojás 2 db
citrom 1 db
cukor 35 dkg
sárgabaracklekvár 5 dkg
vaj 1 ek
finomliszt 1 evőkanál