Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rákóczi túrós lekvár és mazsola nélkül

Rákóczi túrós lekvár és mazsola nélkül
Rákóczi túrós lekvár és mazsola nélkül
70 perc / előkészület: 30 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (15)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Életem első Rákóczi túrósa. Nem tartom magam édesszájúnak, emiatt csak hallomásból ismertem eme süteményt. A Párom viszont túró imádó, ámde a mazsolát nemigen kedveli. Ezért elkészítettem Neki így mazsola nélkül. Annyit megjegyeznék, hogy nekem egy kicsit soknak tűnt a tészta. Ha valaki nem szereti tésztásan a süteményt, akkor vegyen el a mennyiségből valamennyit, hogy vékonyabb tésztája legyen.

hozzávalók / 10 adag

A tésztához

A krémhez

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tészta hozzávalóit cipóvá gyúrjuk, majd frissentartó fóliába téve, hűtőben legalább fél órát pihentetjük.
  2. A krémhez a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét a tésztából kimaradt fehérjével együtt hűtőbe tesszük.
  3. A sárgájákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a túrót.
  4. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
  5. A tésztát lisztezett felületen 1 cm vastagra nyújtjuk. Egy kb. 23*32 es tepsit kivajazunk, kilisztezünk.
  6. A tésztát óvatosan belehelyezzük, villával megszurkáljuk, 10 percig sütjük.
  7. Kivesszük, megszórjuk a zsemlemorzsával, majd rásimítjuk a túrós krémet. 20 percig sütjük.
  8. Ezalatt a tojásfehérjéket felverjük úgy, hogy közben 4 részletben hozzáadjuk a porcukrot. Majd ezt is a tésztára simítjuk, egy villával csíkokat is húzhatunk bele.
  9. További 5-10 percig sütjük, míg egy kis színt nem kap. Miután kihűlt, hideg vízbe mártott késsel felszeleteljük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 23x32 cm
  • költség: 1200 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 5
össznézettség: 48 987
elküldve: 72
receptkönyvben: 967
elkészítve: 24/53
Facebookon megjelent: 1

szakács

Mercedes

Mióta szakács: 2011.08.22.
302 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
alkalom: Valentin-nap, vasárnapi ebéd
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

lekvár nélküli rákóczi túrós, túrós szelet, habos túrós

Hozzászólások (15)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

dora101564
dora101564 Fri, 2017-04-14 15:26

Kedves Mercedes!
Ma én is elkészítettem a receptedet, nagy sikere volt! Köszönöm! Dóramama

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2013-01-16 23:38

Nagyon tetszik a recept ..de szerintem nagyon kicsi a mennyiség ...a véleményem szerint nagyon kevés lesz belőle ....

Kiss Mercedes
Mercedes / Kiss Mercedes Thu, 2013-01-17 00:08

Szia!Nem tudom kinek mennyi a kevés és mennyi a sok,de azt tudom,hogy nekünk bőven 2 napig is elég volt,úgy hogy még a családom másik felének is küldtem belőle kóstolót:)A leírásban benne van a tepsi mérete is,viszonyítsd hozzá.Szerintem ez a dolog ne tartson vissza,ha amúgy tetszik a recept.Szép estét:Mercedes

Fahéj
Fahéj / Fahéj Tue, 2012-11-20 19:50

Kedves Merci!
Nagyon szépre megcsináltad! Én még nem mertem nekiállni a hab miatt.
Üdv: Fahéj

Kiss Mercedes
Mercedes / Kiss Mercedes Sun, 2012-11-18 12:40

Kedves Éva!Köszönöm a dícsérő szavakat:)Mi sem szeretjük a mazsolát,habár én talán még megeszem,ha 1-2 lapul valamiben.A párom viszont ki nem állhatja:)A szerencse ezzel a mazsola dologgal az,hogy nem kell megváltoztatni a receptet ha nem szeretnénk beletenni,egyszerűen csak kifelejtjük.Akik meg kedvelik beleteszik..

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Sun, 2012-11-18 00:05

Kedves Mercedes!
Nagyon guszta, csodás látvány, most azonnal ennék belőle, ha lehetne:-O
Az nálunk direkt egy jó pont, hogy nincs benne mazsola, bocsi a mazsi imádóknak, de ez így lesz nekünk a finom,...el fogom készíteni, és beszámolok róla.
Ha nem írok, nyugodtan érdeklődj, néha elfelejtek válaszolni, ezért bocsánat.:-O
Éva-Anyóca

437
finomliszt 25 dkg
vaj 12 dkg
cukor 10 dkg
tojássárgája 1 db
tejföl 85 g
sütőpor 1 csomag
citromhéj 0.5 citromból nyert
1 csipet
tojássárgája 3 db
cukor 15 dkg
tehéntúró 50 dkg
zsemlemorzsa 2 ek
tojásfehérje 4 db
porcukor 80 g