
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A tésztához
-
6 db tojás
-
12 dkg finomliszt
-
12 dkg porcukor
A krémhez
-
0.5 l tej
-
15 dkg porcukor
-
5 dkg cukrozatlan kakaópor
A tetejére
-
4 db tojásfehérje
-
25 dkg cukor
-
2 dkg csokoládé
906
Kalória
15.7g
Fehérje
120.3g
Szénhidrát
42.5g
Zsír
70.3g
Víz
269.9g
Koleszterin
3.9g
Élelmi rost
92g
Cukor
- 6% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
55g tojás69 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
20g porcukor77 kcal
A krémhez
A tetejére
-
27g tojásfehérje14 kcal
-
42g cukor161 kcal
-
3g csokoládé18 kcal
Összesen
906
kcal
- 6% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
330g tojás415 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
120g porcukor464 kcal
A krémhez
A tetejére
-
160g tojásfehérje83 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
20g csokoládé109 kcal
Összesen
5435
kcal
- 6% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
16.5g tojás21 kcal
-
6g finomliszt22 kcal
-
6g porcukor23 kcal
A krémhez
-
25g tej14 kcal
-
2.5g pudingpor10 kcal
-
7.5g porcukor29 kcal
-
2.5g cukrozatlan kakaópor6 kcal
-
12.5g vaj90 kcal
A tetejére
-
8g tojásfehérje4 kcal
-
12.5g cukor48 kcal
-
1g csokoládé5 kcal
Összesen
272
kcal
- 6% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 15.7 g
Zsír
-
Összesen 42.5 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 270 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 610 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 151 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 61 mg
-
Foszfor 201 mg
-
Nátrium 164 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrát
-
Összesen 120.3 g
-
Cukor 92 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 70.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 363 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 153 mg
-
Retinol - A vitamin: 357 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 67 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 251 micro
Összesen
906
kcal
- 6% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 94.3 g
Zsír
-
Összesen 255 g
-
Telített zsírsav 148 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 74 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 1619 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3660.3 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 177 mg
-
Kálcium 903 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 364 mg
-
Foszfor 1203 mg
-
Nátrium 983 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrát
-
Összesen 721.7 g
-
Cukor 552 mg
-
Élelmi rost 24 mg
Víz
-
Összesen 421.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2175 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 238 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 198 micro
-
Kolin: 921 mg
-
Retinol - A vitamin: 2142 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 400 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1508 micro
Összesen
5435
kcal
- 6% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 12.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 81 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 183 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 60 mg
-
Nátrium 49 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrát
-
Összesen 36.1 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 21.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 109 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 107 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 75 micro
Összesen
272
kcal
Elkészítés
A tésztához
- 6 tojásfehérjét pici sóval kemény habbá verjük, a 6 tojássárgáját a cukorral majdnem fehéredésig kikeverjük (én kézi mixerrel csinálom), majd hozzáadjuk apránként a lisztet, átkeverjük (ezt már fakanállal). Beleforgatjuk a tojásfehérjéből felvert habot, majd óvatosan átkeverjük, hogy a hab ne törjön nagyon meg. Előremelegített sütőben kizsírozott, lisztezett tepsiben kb. 15 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk kihűlni. Elkészítjük a krémet: a tejet a cukorral és a krémporral megfőzzük, hagyjuk alaposan kihűlni, majd hozzákeverjük a kakaót és a vajat/margarint. Ezzel a krémmel lekenjük a kihűlt piskótát. Kis lábasban felteszünk vizet forrni, majd egy nagyobb edényben a keletkezett gőz fölött felverjük kézi mixerrel a tojásfehérjéket a cukorral jó keményre. Ha kész, rákenjük a kakaós krémre, megszórjuk reszelt csokoládéval, vagy leöntjük a kedvenc csokimázunkkal. Hűtőben hagyjuk összeérni az ízeket.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 25 p
- Főzés ideje: 5 p
- Sütés ideje: 15 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Jó pár évvel ezelőtt sokszor készítettük ezt a süteményt, úgymond ez volt az "ünnepi sütemény", ami sose hiányozhatott az asztalról. Most előkotortam a régi jegyzeteimet (mert régen csak papírra vagy füzetbe írtuk a jobbnál jobb recepteket, nem volt se számítógép, se internet, se NoSalty :D), és újra elkészítettem. Mit mondjak?! Még mindig finom. :)