húsételek oldalas

Ragacsos ketchupos oldalas

Nosalty

8adag

Idő

140p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg sertésoldalas
2 db babérlevél
8 szem bors
1 ek só
1 fej fokhagyma
10 ek ketchup
1 tk rozmaring
1 tk majoranna
1 tk római kömény
4 gerezd fokhagyma
3 ek szójaszósz
5 ek méz

445

Kalória

21.5g

Fehérje

21g

Szénhidrát

30.8g

Zsír

101.3g

Víz

105g

Koleszterin

355.6mg

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír

188g sertésoldalas

364 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
19g ketchup

19 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g szójaszósz

2 kcal
16g méz

48 kcal

Összesen 445 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír

1500g sertésoldalas

2909 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g só

0 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
150g ketchup

152 kcal
1g rozmaring

1 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g római kömény

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
125g méz

380 kcal

Összesen 3559 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír

79.4g sertésoldalas

154 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g só

0 kcal
3.2g fokhagyma

4 kcal
7.9g ketchup

8 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.6g szójaszósz

1 kcal
6.6g méz

20 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1334.9 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
1021 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
101.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2262 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 445 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
171.8 g

Zsír

Összesen
246.3 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
840 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10679.3 g
Cink
28 mg
Szelén
243 mg
Kálcium
336 mg
Vas
13 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
1666 mg
Nátrium
8167 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
168 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
810.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
956 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
675 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
525 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
18093 micro
Lut-zea
271 micro

Összesen 3559 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
565 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
432 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
957 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

Az oldalast felvágjuk, megmossuk, és egy nagy fazékban feltesszük főni a fej fokhagymával, sóval, borssal, babérlevéllel.
Kb. 1 órán keresztül főzzük közepes lángon.
A ketchupot egy kisebb tálba öntjük, hozzáadjuk a majorannát, rozmaringot és a római köményt, a 4 gerezd lereszelt fokhagymát, a szójaszószt és a mézet.
Alaposan kikeverjük.
Egy nagyobb tepsit kikenünk olívaolajjal vagy zsírral, beletesszük az oldalasokat, majd minden oldalról alaposan bekenjük a mázzal. Lefedjük, és 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk kb 20 percre.
Utána levesszük róla az alufóliát, és visszatesszük még 30 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Pofonegyszerű, ragacsos szaftos oldalas, tökéletes szilveszteri vendégváró - bármilyen salátával vagy ropogós friss kenyérrel tuti fogás az év utolsó napjára!