muffin kókuszos muffin

Raffaello muffin

vikki

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

18 dkg finomliszt
1 kk sütőpor (púpos)
só ízlés szerint
5 dkg margarin
15 dkg cukor
1 db tojás
1 ek méz
1 dl tej

A krémhez

2.5 dl kókusztej (házi)
2 dl tej
2 ek cukor
1 csomag tejszínízű pudingpor
7 dkg vaj
5 dkg kókuszreszelék (ízlés szerint)

A díszítéshez

2 dkg kókuszreszelék
2 dkg mandulapehely

933

Kalória

12.2g

Fehérje

102.4g

Szénhidrát

54.6g

Zsír

67.8g

Víz

82.6g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

52.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

45g finomliszt

164 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
13g margarin

90 kcal
38g cukor

145 kcal
14g tojás

17 kcal
6g méz

19 kcal
25g tej

14 kcal

A krémhez

63g kókusztej

123 kcal
50g tej

28 kcal
5g cukor

19 kcal
11g tejszínízű pudingpor

43 kcal
18g vaj

125 kcal
13g kókuszreszelék

83 kcal

A díszítéshez

5g kókuszreszelék

33 kcal
5g mandulapehely

30 kcal

Összesen 933 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

180g finomliszt

655 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
50g margarin

359 kcal
150g cukor

581 kcal
55g tojás

69 kcal
25g méz

76 kcal
100g tej

56 kcal

A krémhez

250g kókusztej

493 kcal
200g tej

112 kcal
20g cukor

77 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
70g vaj

502 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal

A díszítéshez

20g kókuszreszelék

132 kcal
20g mandulapehely

118 kcal

Összesen 3732 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

14.6g finomliszt

53 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
4g margarin

29 kcal
12.1g cukor

47 kcal
4.4g tojás

6 kcal
2g méz

6 kcal
8.1g tej

5 kcal

A krémhez

20.2g kókusztej

40 kcal
16.2g tej

9 kcal
1.6g cukor

6 kcal
3.6g tejszínízű pudingpor

14 kcal
5.7g vaj

41 kcal
4g kókuszreszelék

27 kcal

A díszítéshez

1.6g kókuszreszelék

11 kcal
1.6g mandulapehely

10 kcal

Összesen 304 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
54.6 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
633 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
169 mg
Vas
4 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
102.4 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
67.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
241 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
233 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 933 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
48.7 g

Zsír

Összesen
218.5 g
Telített zsírsav
136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
331 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2531.8 g
Cink
5 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
676 mg
Vas
15 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
995 mg
Nátrium
458 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
409.5 g
Cukor
209 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
271.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
966 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
931 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
416 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 3732 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a margarint a cukorral habosra kevejük.
Hozzáadjuk a mézet és tojást, majd simára keverjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és egy csipet sóval, majd fokozatosan a tojásos-margarinos masszához szitáljuk. Ezután hozzákeverjük a tejet is, ami egy kicsit még fellazítja.
A tésztát egyenlően szétosztjuk a muffintepsi mélyedéseiben, és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Amíg megsül, elkészítjük a krémet: a 2,5 dl házi kókusztejet a 2 dl tej felével egy lábasba öntjük, és elkezdjük melegíteni. (Használhatunk helyettük 4 dl kókusz konzervtejet is. Ez esetbenannak 2/3-át kezdjük el melegíteni.)
A maradék kb. fél dl tejjel (VAGY 1/3 kókusztejjel) simára keverjük a pudingport és a cukrot.
Mikor már forr a kókuszos tej, hozzáadjuk a pudingos tejet, és sűrűsödésig főzzük, majd kihűtjük.
A margarint robotgéppel habosra keverjük, és a kihűlt pudinggal és ízlés szerinti mennyiségű kókuszreszelékkel sima krémmé keverjük.
A kész krémet ezután a kihűlt muffinok tetejére halmozzuk, majd kókuszreszelékkel és mandulaforgáccsal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Igen, a fehér kókuszos bonbonok ihlették a sütit, és még mielőtt bárki is elkezdene fanyalogni, hogy ugyan ennek meg mi köze hozzá, elárulom: semmi:). Az ízek talán. És a megjelenés. Mindenesetre egy nagyon finom kókuszos krémes muffin lett belőle.