Rácsos-habos almás pite

Name: Rácsos-habos almás pite
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin puha; 12 dkg Cukor; 0 csomag Sütőpor; 1 kk Citromlé; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 100 g Joghurt vagy tejföl; 2 ek Zsemlemorzsa; 10 db Alma reszelve; 2 marék Dió darált; 20 dkg Cukor; 1 kk Fahéj őrölt; 1 kávéskanál Szegfűszeg őrölt; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 4 dl Tej; 5 ek Cukor; 2 db Tojásfehérje habbá verve; 1 db Citromhéj finomra reszelve; 2 db Tojássárgája

goedeburg

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin (puha)
12 dkg cukor
0.5 csomag sütőpor
1 kk citromlé
1 csipet só
2 db tojás
100 g joghurt (vagy tejföl)
2 ek zsemlemorzsa

Az alma réteghez

10 db alma (reszelve)
2 marék dió (darált)
20 dkg cukor
1 kk fahéj (őrölt)
1 kávéskanál szegfűszeg ( őrölt)

A habos réteghez

1 csomag vaníliás pudingpor
4 dl tej
5 ek cukor
2 db tojásfehérje (habbá verve)
1 db citromhéj (finomra reszelve)

A tészta kenéséhez

2 db tojássárgája

1792

Kalória

27.5g

Fehérje

272.3g

Szénhidrát

69g

Zsír

475.7g

Víz

201.8g

Koleszterin

15.4g

Élelmi rost

145.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
63g margarin

448 kcal
30g cukor

116 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
25g joghurt

15 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Az alma réteghez

500g alma

234 kcal
13g dió

85 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A habos réteghez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
100g tej

56 kcal
13g cukor

48 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A tészta kenéséhez

10g tojássárgája

32 kcal

Összesen 1792 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
120g cukor

464 kcal
6g sütőpor

3 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g joghurt

61 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Az alma réteghez

2000g alma

936 kcal
52g dió

340 kcal
200g cukor

774 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A habos réteghez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
50g cukor

194 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A tészta kenéséhez

40g tojássárgája

129 kcal

Összesen 7168 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

12.6g finomliszt

46 kcal
6.3g margarin

45 kcal
3g cukor

12 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
2.8g tojás

3 kcal
2.5g joghurt

2 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal

Az alma réteghez

50.3g alma

24 kcal
1.3g dió

9 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A habos réteghez

1.1g vaníliás pudingpor

4 kcal
10.1g tej

6 kcal
1.3g cukor

5 kcal
2g tojásfehérje

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A tészta kenéséhez

1g tojássárgája

3 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
27.5 g

Zsír

Összesen
69 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1312.2 g
Cink
2 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
353 mg
Vas
4 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
505 mg
Nátrium
299 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
272.3 g
Cukor
146 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
475.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
609 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
563 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
514 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
385 micro

Összesen 1792 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
110.1 g

Zsír

Összesen
275.9 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
92 g
Koleszterin
807 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5248.8 g
Cink
9 mg
Szelén
251 mg
Kálcium
1413 mg
Vas
15 mg
Magnézium
336 mg
Foszfor
2019 mg
Nátrium
1197 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
1089.4 g
Cukor
582 mg
Élelmi rost
62 mg

Víz

Összesen
1902.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2436 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
169 micro
K vitamin:
277 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
373 micro
Kolin:
796 mg
Retinol - A vitamin:
2250 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
2057 micro
β-crypt
220 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1541 micro

Összesen 7168 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A tésztához

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kettéosztjuk, majd lapokká nyújtjuk.
Az almás réteg hozzávalóit 10 percig lassú tűzön, néha megkeverve pároljuk, majd hűlni hagyjuk.
A citromhéjjalmegfőzött pudingba kihűlés után beleforgatjuk a felvert tojáshabot.
Az egyik tésztalapot kikent tepsibe tesszük, zsemlemorzsával szórjuk.
Elterítjük az almás, majd a habos-vaníliás réteget. Ezután a második tésztalapot késsel csíkokra vágva, rácsosra mintázzuk a süti tetejét.
A rácsokat tojássárgájával kenjük meg.
40 percig sütjük, porcukorral szórjuk, kihűlés után szeleteljük.