húsételek töltött hús

Pulykamell töltve Piroska konyhájából

Csiki Piroska

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg pulykamell
3 db főtt tojás
3 db tojás
2 szelet kenyér
1 dl tej
1 közepes db fehér hagyma
7 dkg sajt
2 ek tejföl (púpozva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
zöldfűszer ízlés szerint (petrezselyemzöld)
5 ek napraforgó olaj

579

Kalória

45.6g

Fehérje

16.1g

Szénhidrát

35.5g

Zsír

191.1g

Víz

411.6g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

125g pulykamell

196 kcal
45g főtt tojás

70 kcal
41g tojás

52 kcal
25g kenyér

69 kcal
25g tej

14 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
18g sajt

62 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 579 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

500g pulykamell

785 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
165g tojás

208 kcal
100g kenyér

274 kcal
100g tej

56 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
70g sajt

246 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 2314 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

38.9g pulykamell

61 kcal
14g főtt tojás

22 kcal
12.8g tojás

16 kcal
7.8g kenyér

21 kcal
7.8g tej

4 kcal
7g fehér hagyma

3 kcal
5.4g sajt

19 kcal
3.1g tejföl

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
3.1g napraforgó olaj

28 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
412 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1274.6 g
Cink
4 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
247 mg
Vas
4 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
491 mg
Nátrium
409 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
191.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
354 micro

Összesen 579 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
182.5 g

Zsír

Összesen
142.1 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
1646 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5098.5 g
Cink
15 mg
Szelén
253 mg
Kálcium
990 mg
Vas
15 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
1962 mg
Nátrium
1637 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
764.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
781 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
290 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
298 micro
Kolin:
998 mg
Retinol - A vitamin:
776 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1415 micro

Összesen 2314 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
59.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A mellet éles késsel szétnyitjuk amennyire lehet, enyhén kiklopfoljuk, fűszerezzük, megkenjük olajjal, és hűtőbe tesszük, amíg a töltelék elkészül.
A kenyeret tejben megáztatjuk, hozzáadjuk a nyers tojásokat, a reszelt hagymát, fűszereket, jól összevegyítjük, majd finoman belevegyítjük az apró kockára vágott főtt tojást és a reszelt sajt felét.
A pulykamellet belefektetjük egy olajjal kikent őzgerinc formába, beletöltjük a tojásos masszát, a tetejére ráhajtjuk a húst, fogvájóval összetűzzük, megkenjük paprikás olajjal, alufóliával letakarjuk, és előmelegített sütőben megsütjük.
A vége felé rákenjük a maradék reszelt sajttal elkevert tejfölt, és 10 percig hagyjuk, hogy fólia nélkül megpiruljon a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Hidegen, melegen egyaránt finom. Melegen bármilyen hozzáillő körettel tálalhatjuk. Előre elkészíthető, ha hidegtálként szeretnénk tálalni. A biztonság kedvéért a formát kibélelhetjük szilikonos sütőpapírral, nem ázik szét.