Nosalty Logó

Pulykamell majdnem Wellington módra

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Pulykamell majdnem Wellington módra
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 12% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 13% Zsír

A sülthöz

A bevonathoz

A tésztához

Összesen 802 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 13% Zsír

A sülthöz

A bevonathoz

A tésztához

Összesen 4811 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 13% Zsír

A sülthöz

A bevonathoz

A tésztához

Összesen 181 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    51.2 g

Zsír

  • Összesen
    54.9 g
  • Telített zsírsav
    19 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    19 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    186 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1292.3 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    58 mg
  • Kálcium
    66 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    63 mg
  • Foszfor
    505 mg
  • Nátrium
    593 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    24.2 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    287.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    54 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    16 mg
  • D vitamin:
    19 micro
  • K vitamin:
    123 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    14 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    43 micro
  • Kolin:
    64 mg
  • Retinol - A vitamin:
    22 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    380 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    460 micro
Összesen 802 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    307.4 g

Zsír

  • Összesen
    329.2 g
  • Telített zsírsav
    115 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    113 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    47 g
  • Koleszterin
    1118 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7754 g
  • Cink
    24 mg
  • Szelén
    345 mg
  • Kálcium
    396 mg
  • Vas
    20 mg
  • Magnézium
    378 mg
  • Foszfor
    3030 mg
  • Nátrium
    3557 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    145.2 g
  • Cukor
    20 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    1725.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    323 micro
  • B6 vitamin:
    7 mg
  • B12 Vitamin:
    7 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    97 mg
  • D vitamin:
    115 micro
  • K vitamin:
    740 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    84 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    261 micro
  • Kolin:
    381 mg
  • Retinol - A vitamin:
    133 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2279 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2761 micro
Összesen 4811 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.5 g

Zsír

  • Összesen
    12.3 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    42 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    290.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    15 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    113 mg
  • Nátrium
    133 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    64.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    12 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    28 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    14 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    85 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    103 micro
Összesen 181 Kcal

Hozzávalók

A sülthöz

A bevonathoz

A tésztához

Elkészítés

A sülthöz

  1. A pulykamellet éles vékony késsel vízszintesen arányosan beszurkáljuk, az így keletkezett résekbe füstölt szalonna csíkokat és félbevágott fokhagyma gerezdeket dugdosunk.
  2. Ha kész, csínján besózzuk, és bacon csíkokkal körbetekerjük. 1 fej hagymával és pohárnyi vízzel mehet a tepsibe fólia alá, majd a sütőbe kb. 1,5 órára.
  3. Ha a hús megpuhult, megpirítjuk, és eltesszük pihenni.
  4. Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, rádobjuk a darabolt gombát, petrezselymet, sóval, borssal, majorannával fűszerezzük, és puhára pároljuk. Ha kész, botmixerrel pépesítjük.
  5. A felolvadt tésztát kinyújtjuk akkorára, hogy a húst körbe bevonja majd.
  6. A kissé kihűlt pulykamellet körbe bekenjük a gombás péppel, és a tészta közepére helyezzük.
  7. Becsomagoljuk a husit a tésztába, melynek széleit előtte bekenünk felvert tojással, hogy jobban ragadjon a tészta egymáshoz.
  8. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük úgy, hogy ahol a tészta találkozik egymással, az kerüljön alulra. Lekenjük a maradék tojással, megszurkáljuk villával néhány helyen, és előmelegített sütőben addig sütjük, míg a tészta megpirul.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 120 perc
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 8
  • Össznézettség: 10748
  • Feltöltés dátuma: 2013. január 27.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Vendégeket hívtam, és valami nem mindennapos ételt akartam készíteni. A marhát én nem szeretem, a disznót a meghívottak nem eszik. Így lett pulykamellből. Nagy sikere volt, medvehagymás krumplipürével és vegyes salátával tálaltam.

Hozzászólások

Éva-Anyóca

Guszta, nagyon. :-)

Törölt felhasználó

Köszönöm és hidd el, finom is:)

szunsza

Most megyek a boltba a hozzávalókért, és már alig várom,hogy elkészítsem.Majd megírom,hogy milyen lett. :-)

szunsza

Elkészitettem,finom lett!Köszönöm a receptet!

Hozzávalók

A sülthöz

A bevonathoz

A tésztához

Címlapról ajánljuk

További cikkek