Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pudingos-túrós kalács kuglófformában

Pudingos-túrós kalács kuglófformában
Pudingos-túrós kalács kuglófformában
70 perc / előkészület: 20 perc főzés: 5 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Valami édes, kelt tésztás volt a kérés, és utána jött, hogy legyen benne puding is. Hogy ne legyen egyedül a puding, túró is került mellé.:)

hozzávalók / 6 adag

Tésztához:

  • 50 dkg liszt
  • 2,5 dkg élesztő
  • 2 dl tej
  • 15 dkg cukor
  • 2 ek étolaj
  • 1 tojás
  • pici só

Töltelékhez:

Tepsi kikenése:

  • vaj, liszt

Tetejére:

ajánlat

A tésztájába már utólag inkább porcukrot tennék, az eldolgozás úgy könnyebb szerintem.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A 2 dl tejben az élesztőt kevés cukorral felfuttatjuk.
  2. A lisztet a pici sóval, a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a tojást, az olajat és a felfuttatott élesztőt. Jól összedolgozzuk, hogy nyújtható állaga legyen. 1 órát kelesztjük.
  3. Addig elkészítjük a töltelékeket: a pudingot felfőzzük a tejben a cukorral, majd kevergetve kihűtjük, hogy ne bőrösödjön be. A túróhoz hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a citromhéjat és a mazsolát (ízlés szerint, én most nem tettem bele, mert nem volt itthon).
  4. A tésztát 4 részre osztjuk, egyesével kinyújtjuk, majd kettőt a pudinggal, kettőt a túrós töltelékkel töltjük meg. Feltekerjük, mint a kakaós csigát, 4 rudat kapunk. Kettesével összetekerjük őket úgy, hogy egy túrós és egy pudingos, így két pár lesz.
  5. A kivajazott, kilisztezett kuglófformába beletesszük, és a végeiket összenyomkodjuk, hogy jusson mindenhova töltelék. Egy tojással megkenjük, hogy szép színe legyen.
  6. 180 fokon 40-45 percig sütjük, a puding miatt kicsit sokáig tart a közepének megsülnie.
  7. Miután megsült, kevés tejjel megkenjük, és porcukorral megszórjuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 28 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 618
elküldve: 5
receptkönyvben: 108
elkészítve: 2/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Tünde90

Mióta szakács: 2013.03.31.
6 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, reggeli, tízórai, uzsonna
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: húsvét, karácsonyi édességek, újév
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

vaníliapudingos-túrós kalács, kuglófformában sült túrós-pudingos kalács, vaníliás-túrós kelt kalács

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

libaláb
libaláb Fri, 2014-04-25 20:29

Megsütöttem, hát ez csodaszép is és nagyon finom is. A vaníliát nem annyira szeretjük, eperlekvárt használtam az egyik tölteléknek, így számunkra tökéletes volt. Ihletet is kaptam, legközelebb elkészítem Nutellás-tejszínkrémes változatban is :D

marianna1211
marianna1211 Fri, 2013-05-24 20:27

Tünde ha jól értem, akkor két kalácsa lesz belőle? Két sütést igényel?

Tunde90
Tünde90 / Tunde90 Sat, 2013-05-25 08:17

Kettő darab kétfonású kalács lesz, amiket a kuglóf formába teszünk úgy, hogy egyiket az egyik részébe, másikat a másik felébe és a végeik összeérnek. Nem igényel két sütést. Ha sima tepsibe sütjük - nem kuglófba - akkor is elférnek egymás mellett. Nem olyan vastag, mint egy ötösfonású, de a lágy puding miatt minimum 45 perc sütés kell neki.

Torma
Torma / Torma Fri, 2013-05-24 03:25

Hu, ez nagyon guszta, Tunde! egyszer kirpobalom, koszonom a receptet, udv, Torma :)