Preckedli (diós linzer) cukorbetegeknek

Name: Preckedli (diós linzer) cukorbetegeknek
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 3 dkg Tönkölybúza liszt; 2 dkg Sertészsír; 3 dkg Vaj; 1 kávéskanál Vaníliaaroma; 1 ek Erythritol; 1 teáskanál Sütőpor; 1 db Tojás; 1 teáskanál Citromhéj; 2 marék Dió; 1 ek Erythritol

Gizi

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

7 dkg teljes kiőrlésű liszt
3 dkg tönkölybúza liszt
2 dkg sertészsír
3 dkg vaj
1 kávéskanál vaníliaaroma
1 ek erythritol
1 teáskanál sütőpor
1 db tojás
1 teáskanál citromhéj
2 marék dió
1 ek erythritol

284

Kalória

6.3g

Fehérje

20.2g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

14g

Víz

65.9g

Koleszterin

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
34% Zsír

18g teljes kiőrlésű liszt

58 kcal
8g tönkölybúza liszt

25 kcal
5g sertészsír

45 kcal
8g vaj

54 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
3g erythritol

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g citromhéj

0 kcal
13g dió

85 kcal
3g erythritol

0 kcal

Összesen 284 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
34% Zsír

70g teljes kiőrlésű liszt

232 kcal
30g tönkölybúza liszt

101 kcal
20g sertészsír

180 kcal
30g vaj

215 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
10g erythritol

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g citromhéj

0 kcal
52g dió

340 kcal
10g erythritol

0 kcal

Összesen 1137 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
34% Zsír

25.3g teljes kiőrlésű liszt

84 kcal
10.8g tönkölybúza liszt

37 kcal
7.2g sertészsír

65 kcal
10.8g vaj

78 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
3.6g erythritol

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
19.9g tojás

25 kcal
0g citromhéj

0 kcal
18.8g dió

123 kcal
3.6g erythritol

0 kcal

Összesen 412 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
34% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
14 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 284 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
34% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
84.9 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
264 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1082.8 g
Cink
5 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
116 mg
Vas
6 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
629 mg
Nátrium
78 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
80.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
55.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
453 micro

Összesen 1137 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
34% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
30.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
390.9 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
29.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
20.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 412 kcal

Elkészítés

A kétféle lisztet tegyük egy tálba, keverjük össze a sütőporral, adjuk hozzá a zsírt és a vajat, majd kezdjük el összemorzsolni.
Amikor már kellően morzsalékos, adjuk hozzá az eritritet, a vaníliaaromát, reszeljük hozzá a citromhéjat, üssünk bele egy tojássárgáját, majd addig gyúrjuk, hogy a tészta összeálljon. Ne legyen se túl lágy, sem pedig túl kemény, akkor jó, ha már nem ragad a tál falához és a kezünkhöz sem.(ha szükséges, egy kicsi tejfölt lehet bele tenni, hogy összeálljon a tészta, de én nem tettem bele, szépen összeállt)
Ezután egy órára tegyük be a hűtőbe (vagy hideg helyre) pihentetni, majd ujjnyi vastagra nyújtsuk ki, és ízlés szerinti formával szúrjuk ki a tésztát.
A diót vágjuk fel apróra, és keverjük össze 1 evőkanál eritrittel.
A kiszúrt linzereket kenjük le a villával felvert tojásfehérjével, majd a lekent felével fordítsuk rá a cukros-dióra.
Ezután a diós-cukros felével felfelé tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe egymás mellé.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes lángon süssük szép világos színűre 20-25 perc alatt.
A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Tálalás előtt szórjuk meg ízlés szerint poreritrittel, majd úgy kínáljuk. Száraz, hűvös helyen tárolva egy-két hétig is eláll, sőt minél tovább áll, annál finomabb, és omlósabb lesz.