húsételek göngyölt hús

Prágai sonkával töltött baconbe csavart csirkerolád

Zsuzsamama56

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A roládhoz

20 dkg csirkemellfilé
10 dkg prágai sonka
10 dkg kanadai bacon
10 dkg vaj
1 dl fehérbor

Öntet

3 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
1 csokor petrezselyem
1 ek zsálya (egész)
só ízlés szerint

Dresszing

3 ek olívaolaj
10 dkg rukkola
1 ek kapribogyó (vagdalva)
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint

887

Kalória

43g

Fehérje

8.3g

Szénhidrát

73.1g

Zsír

252.7g

Víz

204.5g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
19% Zsír

A roládhoz

100g csirkemellfilé

120 kcal
50g prágai sonka

70 kcal
50g kanadai bacon

55 kcal
50g vaj

359 kcal
50g fehérbor

41 kcal

Öntet

12g olívaolaj

106 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal

Dresszing

12g olívaolaj

106 kcal
50g rukkola

13 kcal
7g kapribogyó

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 887 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
19% Zsír

A roládhoz

200g csirkemellfilé

240 kcal
100g prágai sonka

140 kcal
100g kanadai bacon

110 kcal
100g vaj

717 kcal
100g fehérbor

82 kcal

Öntet

24g olívaolaj

212 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal

Dresszing

24g olívaolaj

212 kcal
100g rukkola

25 kcal
13g kapribogyó

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1774 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
19% Zsír

A roládhoz

23.5g csirkemellfilé

28 kcal
11.7g prágai sonka

16 kcal
11.7g kanadai bacon

13 kcal
11.7g vaj

84 kcal
11.7g fehérbor

10 kcal

Öntet

2.8g olívaolaj

25 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
5.3g petrezselyem

2 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal

Dresszing

2.8g olívaolaj

25 kcal
11.7g rukkola

3 kcal
1.5g kapribogyó

0 kcal
4.7g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
43 g

Zsír

Összesen
73.1 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1283.2 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
144 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
399 mg
Nátrium
608 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
252.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
506 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
443 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
345 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1934 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3032 micro

Összesen 887 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
85.9 g

Zsír

Összesen
146.2 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
409 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2566.4 g
Cink
4 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
289 mg
Vas
6 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
799 mg
Nátrium
1217 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
505.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1011 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
886 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
203 micro
Kolin:
289 mg
Retinol - A vitamin:
689 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3868 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6064 micro

Összesen 1774 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
59.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
454 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
712 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

A roládhoz

A mellszeleteket elvágjuk ketté úgy, hogy nagyobb darabot kapjunk, és fólia között kiklopfoljuk, majd ráterítjük a sonkát.
A húst 2 db bacon szalonnára helyezzük, majd rátesszük a prágai sonkát, és megkenjük az öntettel.
Ezután felcsavarjuk, összetűzzük, hogy ne essen szét. (Ehhez használjunk fogpiszkálót.)
A serpenyőben vajat hevítünk, és a rolókat rátesszük. Megborsozzuk, és mindkét oldalát átsütjük úgy, hogy a bort aláöntjük, és szép pirosra sütjük őket. 4 db lesz ebből a mennyiségből.

Öntet

Az öntetet elkészítjük a következőképpen. 3 evőkanál olívaolajat kikeverünk 2 gerezd zúzott fokhagymával, sóval, vágott petrezselyemmel és zsályával.

Dresszing

Elkészítjük a salátaöntetet. 3 evőkanál olívaolajat, kevés sót, 5 db nagyobb kapribogyót összevágva elkeverünk egy kis tálban 1 citrom levével.
Tálaljuk, a ruccolát a tányér közepére halmozzuk, öntünk rá az öntetből és a húsroládot kettévágva köré helyezzük. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

Köszönet Alassandro Arenának a receptért, nagyon ízlett a férjemnek az étel. A kertünkben még sokáig télen a jó időben lehetett szép zöld rukkolát szedni, így friss salátából készült ez a remek olasz főétel.