Póréhagymás brokkolifasírt

Name: Póréhagymás brokkolifasírt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: kisebb 1 db Brokkoli; tönköly 6 szelet Kenyér; 0 db Póréhagyma; 1 db Tojás; gouda 5 dkg Sajt zsírszegény, laktózmentes; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 ek Kókuszzsír; teljes kiőrlésű 10 dkg Zsemlemorzsa

3adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db brokkoli
6 szelet kenyér
0.5 db póréhagyma
1 db tojás
5 dkg sajt (zsírszegény, laktózmentes)
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2 ek kókuszzsír
10 dkg zsemlemorzsa

626

Kalória

24.6g

Fehérje

81.5g

Szénhidrátok

23g

Zsír

173.4g

Víz

80.5g

Koleszterin

8.9g

Rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

167g brokkoli

35 kcal
100g kenyér

274 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
18g tojás

23 kcal
17g sajt

59 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10g kókuszzsír

89 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal

Összesen 626 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
300g kenyér

822 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
55g tojás

69 kcal
50g sajt

176 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

Összesen 1877 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

42.4g brokkoli

9 kcal
25.4g kenyér

70 kcal
8.5g póréhagyma

2 kcal
4.7g tojás

6 kcal
4.2g sajt

15 kcal
3.8g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2.5g kókuszzsír

23 kcal
8.5g zsemlemorzsa

33 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1765.1 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
381 mg
Vas
8 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
357 mg
Nátrium
874 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
173.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
364 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
1278 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2664 micro

Összesen 626 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
73.9 g

Zsír

Összesen
68.9 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5295.2 g
Cink
8 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
1142 mg
Vas
23 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
1071 mg
Nátrium
2621 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
244.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
520.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
555 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
338 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
1091 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
682 micro
Kolin:
288 mg
Retinol - A vitamin:
234 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
3833 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7993 micro

Összesen 1877 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
448.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
325 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
677 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk, és puhára főzzük sós-ételízesítős vízben. Ha megpuhult, villával összenyomkodjuk, és hagyjuk kicsit hűlni.
A hagymát és a petrezselyemzöldet felaprítjuk, és kevés kókuszzsíron megpirítjuk.
A kenyeret beáztatjuk langyos vízbe. Ha megpuhultak, kinyomkodjuk, és összekeverjük a brokkolival, a hagymás petrezselyemmel, a tojással, a reszelt sajttal és a fűszerekkel. Jól összedolgozzuk a masszát. Ha túl puha, adhatunk hozzá panírmorzsát.
A masszából korongokat gyúrunk, megforgatjuk a panírmorzsába és a felhevített kókuszzsírban aranybarnára sütjük. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 10 perc

Azon gondolkodtam, mit készíthetnék a maradék brokkoliból. Rántva, párolva, levesnek már unalmas. Hát így alkottam meg ezt a húsmentes fasírtot! :) Köretnek vagy főételnek, főzelékek mellé, esetleg egy kis mártogatóssal is nagyon jó. Szerintem és a párom szerint is nagyon jól sikerült.