Póréhagymaleves - nagyon gazdagon

Name: Póréhagymaleves - nagyon gazdagon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: német
Ingredients: 250 g Bacon apróra vágott; 150 g Darált sertéshús; 150 g Darált marhahús; cserkész 300 g Kolbász vagy eredetileg Thüringer Mettwurst; 3 db Vöröshagyma; nagyobb 3 db Póréhagyma; 2 ek Olívaolaj; 1 l Alaplé zöldségkockából leves, eredetileg 1 l leves és 1/2 l fehérbor; 3 gerezd Fokhagyma; friss 200 g Gomba; 200 g Konzerv paradicsom darabolt; 400 g Krémsajt zöldfűszeres; 250 ml Főzőtejszín; 1 csokor Petrezselyem

Vicikó

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

250 g bacon (apróra vágott)
150 g darált sertéshús
150 g darált marhahús
300 g kolbász (vagy eredetileg Thüringer Mettwurst)
3 db vöröshagyma
3 db póréhagyma
2 ek olívaolaj
1.5 l alaplé (zöldségkockából leves, eredetileg 1 l leves és 1/2 l fehérbor)
3 gerezd fokhagyma
200 g gomba
200 g konzerv paradicsom (darabolt)
400 g krémsajt (zöldfűszeres)
250 ml főzőtejszín
1 csokor petrezselyem

596

Kalória

25.9g

Fehérje

12.7g

Szénhidrát

47.1g

Zsír

172.6g

Víz

54.8g

Koleszterin

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír

31g bacon

123 kcal
19g darált sertéshús

34 kcal
19g darált marhahús

27 kcal
38g kolbász

170 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
75g póréhagyma

20 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
188g alaplé

13 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
25g gomba

5 kcal
25g konzerv paradicsom

4 kcal
50g krémsajt

125 kcal
31g főzőtejszín

41 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 596 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír

250g bacon

983 kcal
150g darált sertéshús

273 kcal
150g darált marhahús

213 kcal
300g kolbász

1356 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
600g póréhagyma

161 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
1500g alaplé

105 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g gomba

43 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
400g krémsajt

1000 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 4761 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír

5.8g bacon

23 kcal
3.5g darált sertéshús

6 kcal
3.5g darált marhahús

5 kcal
6.9g kolbász

31 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
13.8g póréhagyma

4 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
34.6g alaplé

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4.6g gomba

1 kcal
4.6g konzerv paradicsom

1 kcal
9.2g krémsajt

23 kcal
5.8g főzőtejszín

8 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
47.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1887.1 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
1531 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
172.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
688 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
686 micro
Lut-zea
962 micro

Összesen 596 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
206.9 g

Zsír

Összesen
376.4 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
439 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15097.1 g
Cink
15 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
669 mg
Vas
17 mg
Magnézium
284 mg
Foszfor
1696 mg
Nátrium
12252 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
101.8 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1380.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
730 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
882 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
350 micro
Kolin:
497 mg
Retinol - A vitamin:
273 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5502 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5490 micro
Lut-zea
7700 micro

Összesen 4761 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
282 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
31.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
126 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Egy edényben az olívaolajat megforrósítjuk, beledobjuk a bacont, kicsit megsütjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és üvegesre pirítjuk.
A darált húst is hozzátesszük, és ezt is pár percig pirítjuk.
A karikára vágott pórét, az átnyomott fokhagymát és a kolbászt hozzáadjuk, rövid idő után a gombát és a paradicsomot is.
Felöntjük a biolevessel, és beletesszük a krémsajtot is.
Lefedjük, és kb. 10 percet közepes lángon főzzük.
Beleöntjük a tejszínt is, újból felforraljuk, majd az apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Németországban élő, férjemnek unokahugától, nekem egyben legkedvesebb barátnőmtől kaptam ezt a receptet. Egy bulin találkozott ott vele, azt hiszem Party Suppe néven futott, és olyan nagy sikere volt, hogy Ő is rögtön elkérte a receptet. Azóta többször készítette már nekünk ha nála vagyunk, mert én mindig ezt kérem! Nekem nagyon bejött, ízlik. Most én is nekiláttam, elég jól sikerült ;-) Nagyon gyorsan elkészül.