Francia hagymaleves Zsanna konyhájából

Name: Francia hagymaleves Zsanna konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: francia
Ingredients: 3 nagy db Vöröshagyma; 2 db Tojássárgája; 1 evőkanál Finomliszt; 1 l Szárnyas alaplé; 1 kk Só; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Bors

Zsanna

3adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 nagy db vöröshagyma
2 db tojássárgája
1 evőkanál finomliszt
1 l szárnyas alaplé
1 kk só
1 ek vaj
bors ízlés szerint

179

Kalória

4.4g

Fehérje

18.7g

Szénhidrát

7.5g

Zsír

146.2g

Víz

154.7g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
5g finomliszt

18 kcal
333g szárnyas alaplé

23 kcal
1g só

0 kcal
5g vaj

33 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 179 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

510g vöröshagyma

186 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1000g szárnyas alaplé

70 kcal
4g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 540 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

32.2g vöröshagyma

12 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
63.2g szárnyas alaplé

4 kcal
0.3g só

0 kcal
0.9g vaj

6 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1784 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
1597 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
146.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 179 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
464 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5352 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
165 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
310 mg
Nátrium
4790 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
438.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
361 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
459 micro

Összesen 540 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
303 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát karikára vágjuk, megfonnyasztjuk egy kevés vajon, majd megszórjuk liszttel és tovább pirítjuk.
Ezután felöntjük húslevessel, és egy picit így is főzzük.
A hagyma felét kivesszük a levesből, és összeturmixoljuk a tojássárgájával.
Ha ez kész, visszatesszük a levesbe,pirított kenyérdarabokkal és/vagy reszelt sajttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Ezt a receptet egy kedves francia ismerősömtől kaptam, ő így készíti (nyilván sok verzió létezik). A család megszerette ezt a levest, ezért gyakran készítem.