Pollo alla cacciatora
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Éva házias konyhája
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
275g csirkecomb306 kcal
-
13g olívaolaj111 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
2 kcal
-
25g póréhagyma7 kcal
-
13g vöröshagyma5 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
3 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
45g vörösbor38 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
508
kcal
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
1100g csirkecomb1224 kcal
-
50g olívaolaj442 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
10 kcal
-
100g póréhagyma27 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
13 kcal
-
400g paradicsom72 kcal
-
180g vörösbor153 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
2029
kcal
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
51.3g csirkecomb57 kcal
-
2.3g olívaolaj21 kcal
-
7.5g sárgarépa3 kcal
-
3.7g halványító zeller0 kcal
-
4.7g póréhagyma1 kcal
-
2.3g vöröshagyma1 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
0.7g sűrített paradicsom1 kcal
-
18.6g paradicsom3 kcal
-
8.4g vörösbor7 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
95
kcal
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 25.4 g
Zsír
-
Összesen 35.7 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 133 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 605.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 56 mg
-
Foszfor 286 mg
-
Nátrium 171 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.3 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 301.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 395 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 44 micro
-
Kolin: 77 mg
-
Retinol - A vitamin: 40 micro
-
α-karotin 1340 micro
-
β-karotin 3593 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 3724 micro
-
Lut-zea 607 micro
Összesen
508
kcal
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 101.5 g
Zsír
-
Összesen 142.8 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 75 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 532 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2421.2 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 106 mg
-
Kálcium 239 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 225 mg
-
Foszfor 1145 mg
-
Nátrium 685 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.2 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 1206 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1582 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 81 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 138 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 32 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 176 micro
-
Kolin: 307 mg
-
Retinol - A vitamin: 160 micro
-
α-karotin 5360 micro
-
β-karotin 14373 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 14896 micro
-
Lut-zea 2428 micro
Összesen
2029
kcal
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 6.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 112.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 53 mg
-
Nátrium 32 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 56.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 74 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 250 micro
-
β-karotin 670 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 694 micro
-
Lut-zea 113 micro
Összesen
95
kcal
Hozzávalók
-
50 ml olívaolaj
-
2 közepes db sárgarépa
-
2 közepes szár halványító zeller
-
100 g póréhagyma
-
1 kis fej vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
1 ek sűrített paradicsom
-
400 g paradicsom
-
180 ml vörösbor
-
2 db szegfűszeg
-
bors ízlés szerint
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- Egy nagyobb serpenyőben az olívaolajat fölhevítjük, és a csirkecombok mindkét oldalát addig sütjük, ameddig lesz egy kevés színe a húsnak. Egy tányérra félretesszük.
- A maradék olajban a tetszés szerinti darabokra fölvágott sárgarépát, zellert, póréhagymát, vöröshagymát és a fokhagymát pár percig megpároljuk.
- Hozzáadjuk a paradicsompürét, jól összekeverjük, és a kis darabokra fölszeletelt paradicsomot is beleöntjük. Majd tovább sütjük még pár percig.
- Fölöntjük a borral, és a csirkecombokat visszahelyezzük a serpenyőbe.
- Megszórjuk a fűszerekkel, és alacsony hőfokon födővel letakarva addig pároljuk, ameddig a hús megpuhul. Nekem kb. 35 perc alatt puhult meg.
- Jázmin rizzsel kínáltam, de hagyományosan friss puha kenyérrel fogyasztják. Jó étvágyat.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 70
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 2582
- Feltöltés dátuma: 2019. augusztus 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Éva házias konyhája
159 recept
Pollo alla cacciatora ( Csirke vadász módra) az olasz konyha egyik finom étele. Tájegységenként változhat az elkészítése. Nekem a Toszkán régióban készített volt szimpatikus. Az alapján készítettem el, alkottam meg egy saját receptet.