húsételek zöldséges csirke

Toszkán csirke szárított paradicsommal

tenger

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé (3 db nagy fél)
1 nagy db vöröshagyma
40 dkg articsóka (konzerv)
30 dkg csicseriborsó
4 dkg szárított paradicsom
6 dkg olajbogyó
1 csokor petrezselyem
1 ek kakukkfű
1.5 dl vörösbor (vagy csirke alaplé)
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

631

Kalória

52.8g

Fehérje

63.4g

Szénhidrát

16.6g

Zsír

241.3g

Víz

109.5g

Koleszterin

13.9g

Élelmi rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
100g articsóka

19 kcal
75g csicseriborsó

284 kcal
10g szárított paradicsom

26 kcal
15g olajbogyó

17 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
38g vörösbor

32 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 631 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
400g articsóka

75 kcal
300g csicseriborsó

1134 kcal
40g szárított paradicsom

103 kcal
60g olajbogyó

70 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
150g vörösbor

128 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2523 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

33.5g csirkemellfilé

40 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
22.3g articsóka

4 kcal
16.7g csicseriborsó

63 kcal
2.2g szárított paradicsom

6 kcal
3.3g olajbogyó

4 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
8.4g vörösbor

7 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.8 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1195 g
Cink
4 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
123 mg
Vas
7 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
608 mg
Nátrium
254 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
63.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
241.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
206 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
490 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
706 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4590 micro
Lut-zea
1033 micro

Összesen 631 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
211.1 g

Zsír

Összesen
66.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4780 g
Cink
15 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
490 mg
Vas
29 mg
Magnézium
642 mg
Foszfor
2431 mg
Nátrium
1014 mg
Réz
3 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
253.5 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
965.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
289 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
822 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1962 micro
Kolin:
917 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2824 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
18361 micro
Lut-zea
4134 micro

Összesen 2523 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
27 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
53.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1025 micro
Lut-zea
231 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket nagyságtól függően 2-3 darabra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
A vöröshagymát félbe, majd a feleket szeletekre vágjuk, 1 ek olívaolajon üvegesre pároljuk, majd egy nagy tálba öntjük.
A serpenyőbe még 2-3 ek olívaolajat öntünk, azon a csirkedarabok mindkét oldalát pirosra sütjük.
Felöntjük a vörösborral vagy csirke alaplével, felforraljuk, majd elzárjuk alatta a tüzet.
A petrezselymet apróra vágjuk, a szárított paradicsomot felszeleteljük, az articsókákat felezzük.
A sült hagymához keverjük.
Hozzáadjuk kakukkfüvet és az olajbogyót is, összekeverjük.
Az elősütött csirkedarabokat tepsibe rendezzük, aláöntjük a levét, majd rá-mellé halmozzuk a zöldséges keveréket.
Előmelegített sütőben, lefedve 40 percig pároljuk, majd kissé megpirítjuk. (Ellenőrizzük, hogy a csirke jól átsült-e.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A "Napsütötte szakácskönyv" című, szépséges könyvben találtam. Nem tudtam nem kipróbálni és jól tettem... Pikáns, üde étel, nekünk nagyon ízlett. 5 "női adag" lett belőle.