Polenta-kuglóf
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
10g vaj72 kcal
-
22 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
4g citromlé1 kcal
-
6g tojássárgája19 kcal
-
16g tojásfehérje8 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
0 kcal
-
16 kcal
-
5g vörösáfonya2 kcal
-
16 kcal
-
30 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
10g kukoricaliszt36 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
15g görög joghurt15 kcal
Összesen
292
kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
100g vaj717 kcal
-
60g gyümölcscukor221 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
160g tojásfehérje83 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
0 kcal
-
161 kcal
-
50g vörösáfonya23 kcal
-
161 kcal
-
50g mandulapehely295 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
100g kukoricaliszt363 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
150g görög joghurt155 kcal
Összesen
2930
kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
9.7g vaj70 kcal
-
5.8g gyümölcscukor21 kcal
-
0.6g citromhéj0 kcal
-
3.9g citromlé1 kcal
-
5.8g tojássárgája19 kcal
-
15.5g tojásfehérje8 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
0.3g vanília kivonat0 kcal
-
16 kcal
-
4.9g vörösáfonya2 kcal
-
16 kcal
-
4.9g mandulapehely29 kcal
-
14.6g finomliszt53 kcal
-
9.7g kukoricaliszt35 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
14.6g görög joghurt15 kcal
Összesen
285
kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.9 g
Zsír
-
Összesen 14.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 87 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 223.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 93 mg
-
Nátrium 43 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.4 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 32 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 92 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 89 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 75 micro
Összesen
292
kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 69.3 g
Zsír
-
Összesen 141 g
-
Telített zsírsav 59 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 48 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 866 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2230.8 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 131 mg
-
Kálcium 424 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 293 mg
-
Foszfor 930 mg
-
Nátrium 430 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 363.7 g
-
Cukor 146 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 319.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 915 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 30 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 332 micro
-
Kolin: 570 mg
-
Retinol - A vitamin: 894 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 244 micro
-
β-crypt 31 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 753 micro
Összesen
2930
kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 13.7 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 84 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 216.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 90 mg
-
Nátrium 42 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.3 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 31.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 89 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 55 mg
-
Retinol - A vitamin: 87 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 73 micro
Összesen
285
kcal
Hozzávalók
-
10 dkg vaj
-
6 dkg gyümölcscukor
-
1 citromból nyert citromhéj
-
1 citromból nyert citromlé
-
3 db tojássárgája
-
4 db tojásfehérje
-
1 kávéskanál kardamom
-
1 kávéskanál vanília kivonat
-
5 dkg kandírozott narancshéj
-
5 dkg vörösáfonya
-
5 dkg kandírozott citromhéj
-
5 dkg mandulapehely
-
15 dkg finomliszt
-
10 dkg kukoricaliszt
-
1 kávéskanál sütőpor
-
0.5 kávéskanál szódabikarbóna
-
150 ml görög joghurt
Elkészítés
- A szobahőmérsékletű vajat kikeverjük a cukorral, citromhéjjal, majd a citromlével, végül egyenként hozzáadjuk a tojásokat, joghurtot is.
- Belekeverjük a fűszereket, és aztán beleforgatjuk a sütőporral és szódabikarbónával elkevert kétféle lisztet.
- Legvégén keverőlapáttal beleforgatjuk az aszalt gyümölcsöket és a mandulapelyhet.
- Egy alaposan kivajazott, kilisztezett kuglófformába (16 cm átmérőjű) öntjük a tésztát, és 170 fokon, alul-felül sütésen 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük.
- A kuglófformában hagyjuk, míg langyosra nem hűl, csak utána fordítjuk ki egy tálra.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 16x16 x 12
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 22
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2773
- Feltöltés dátuma: 2016. január 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Évi néni
1830 recept
Imádom a polentát minden formájában. Tudom, hogy ez így nem diétás, de evvel kezdeni az új évet isteni volt. Illatos, ízletes, kényeztető reggeli volt.