Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Almás rizskuglóf

Almás rizskuglóf
Almás rizskuglóf
60 perc / előkészület: 15 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Könnyű, finom édesség, és nincs vele sok baj. A díszítésnél meg szoktam kenni a kuglóf oldalát lekvárral, és úgy tapasztom rá a puffasztott rizst, majd ezután érdemes csokival lecsurgatni. A sütési idő lehet kicsit hosszabb, hogy biztosan kijöjjön a formából.

hozzávalók / 8 adag

A rizskuglófhoz

Az almatöltelékhez

A tálaláshoz

A vanília sodóhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A rizst a cukrokkal ízesített tejben megfőzzük, majd félrerakjuk hűlni.
  2. A kuglófformát kivajazzuk, zsemlemorzsával kiszórjuk.
  3. A maradék vajat 3 dkg cukorral és a tojások sárgájával jól kikeverjük, majd belekeverjük a kihűlt rizst.
  4. 7 dkg cukorral felverjük a tojásfehérjéket, és ezt is összeforgatjuk a rizses masszával.
  5. Felét a formába öntjük, majd az almákat meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.
  6. A vízbe (vagy rumba) áztatott mazsolát hozzáadjuk az almához, fahéjjal (ízlés szerint cukorral) ízesítjük, és a rizs tetejére egyenletesen elterítjük.
  7. A maradék masszát rásimítjuk, majd  (nem légkeveréses sütőben 180°C-on) megsütjük.
  8. A vaníliás sodóhoz forraljuk fel a tejet. A tojássárgákat a cukrokkal keverjük ki, majd egy kevés forró tejjel keverjük össze, és apránként adjuk a forró tejhez. (Azért, hogy nehogy összecsomósodjon!)
  9. Tálaláskor még melegen tálra borítjuk, olvaszott csokoládéval és puffasztott rizzsel díszíthetjük, sodót kínálhatunk mellé.
  • sütési hőfok: 165°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 4 860
elküldve: 1
receptkönyvben: 98
elkészítve: 2/4
Facebookon megjelent: -

szakács

andilla

Mióta szakács: 2011.09.24.
8 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
kategória: kuglóf
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

almás-rizse kuglóf vaníliasodóval, almás kuglóf puffasztott rizzsel

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

569
rizs 1 bögre
cukor 5 dkg
tej 5 dl
vaníliás cukor 1 csomag
vaj 8 dkg
cukor 10 dkg
tojás 3 db
vaj 2 dkg
zsemlemorzsa 2 ek
alma 3 db
mazsola 3 dkg
fahéj 1 tk
csokoládé 10 dkg
rizs 10 dkg
tojássárgája 4 db
tej 5 dl
cukor 2 ek
vaníliás cukor 1 csomag