sós süti sós csiga

Pizzás minicsiga

4adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

25 dkg finomliszt
1 dkg friss élesztő
1 db tojás
2 dkg vaj
1 dl tej
1 ek tejföl
1 csipet cukor
1 teáskanál só

szósz

2 ek pesto (vörös pesto!)
2 ek ketchup
1 csipet oregánó (nagy csipet!)
150 g sűrített paradicsom

töltelék

5 dkg bacon
5 dkg párizsi (lehetőleg jobb fajtájú)
10 dkg trappista sajt

547

Kalória

20.4g

Fehérje

59.5g

Szénhidrátok

25g

Zsír

72.8g

Víz

97.7g

Koleszterin

3.6g

Rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

tészta

63g finomliszt

228 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
14g tojás

17 kcal
5g vaj

36 kcal
25g tej

14 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g cukor

0 kcal
2g só

0 kcal

szósz

8g pesto

29 kcal
8g ketchup

8 kcal
0g oregánó

0 kcal
38g sűrített paradicsom

31 kcal

töltelék

13g bacon

49 kcal
13g párizsi

34 kcal
25g trappista sajt

88 kcal

Összesen 547 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

tészta

250g finomliszt

910 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
55g tojás

69 kcal
20g vaj

143 kcal
100g tej

56 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g cukor

0 kcal
6g só

0 kcal

szósz

30g pesto

117 kcal
30g ketchup

30 kcal
0g oregánó

0 kcal
150g sűrített paradicsom

123 kcal

töltelék

50g bacon

197 kcal
50g párizsi

137 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 2185 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

tészta

28.7g finomliszt

104 kcal
1.1g friss élesztő

1 kcal
6.3g tojás

8 kcal
2.3g vaj

16 kcal
11.5g tej

6 kcal
2.3g tejföl

5 kcal
0g cukor

0 kcal
0.7g só

0 kcal

szósz

3.4g pesto

13 kcal
3.4g ketchup

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
17.2g sűrített paradicsom

14 kcal

töltelék

5.7g bacon

23 kcal
5.7g párizsi

16 kcal
11.5g trappista sajt

40 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1676.7 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
230 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
1119 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
72.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
378 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
11691 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 547 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
81.4 g

Zsír

Összesen
100.1 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
391 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6706.9 g
Cink
8 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
918 mg
Vas
9 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
995 mg
Nátrium
4475 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
237.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
291 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
681 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
280 mg
Retinol - A vitamin:
554 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
1512 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
46765 micro
Lut-zea
338 micro

Összesen 2185 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
770 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
514 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
174 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5369 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

tészta

Az élesztőt felfuttatjuk a kézmeleg tejben 1-1 csipet só és liszt mellett. ~10 perc után a liszthez adagoljuk az összes többi hozzávalót, és szorgos munkával egy normál állagú kelt tésztát gyúrunk belőle. Letakarjuk, és 1 órán át kelesztjük.
A kelesztés közben összekeverjük a pesztót a paradicsommal, a ketchuppal és az oreganoval, vagy azonos mennyiségű pizzás/mexikói fűszerkeverékkel. Apróra vágjuk a bacont, a párizsit, hozzáadjuk a sajt felét és 1 evőkanálnyit a pesztós szószból.
A tésztát először a szósszal kenjük meg teljesen, majd a tölteléket is rendezzük el rajta. Hosszabb oldalánál fogva óvatosan tekerjük fel, mint egy rétest. Vágjuk kétujjnyi szeletekre, és fektessük sütőpapírral bélelt tepsire: ~8-12 darab lesz a tekercsből.
Előmelegített 170 fokos sütőbe helyezzük, 10 perc után kivesszük, megkenegetjük tejjel a csigák oldalát, rászórjuk a sajt másik felét, és további 15-20 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Másféle töltelékkel láttam az elkészítését ezeknek a minicsigáknak, aztán arra jutottam, hogy tulajdonképpen ebbe is mindent bele lehet pakolni, amit találunk a hűtőben, úgy mint a hétfő esti "ó, elfelejtettünk vásárolni" fajtájú melegszendvicsekbe. Kicsit hosszadalmasabb ugyan elkészíteni, ellenben a melegszendóval ez másnap is fogyasztható! Az ügyesen kombinált alapanyagokkal rendkívül íncsiklandó finomságot készíthetünk, vagy valóban felhasználva a hűtőben fellelhető (és még ehető!) csemegéket, bátran össze konyha-malackodhatunk valami egészen jót.