Hagymás csiga

Name: Hagymás csiga
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 1 tasak Instant élesztő; 1 teáskanál Só; 10 dkg Margarin; 2 db Tojás; 1 dl Főzőtejszín; 1 teáskanál Cukor; 10 dkg Füstölt szalonna; 2 közepes db Vöröshagyma; 10 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás; 5 dkg Sajt

Takcsi

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

40 dkg finomliszt
1 tasak instant élesztő
1 teáskanál só
10 dkg margarin
2 db tojás
1 dl főzőtejszín
1 teáskanál cukor

töltelék

10 dkg füstölt szalonna
2 közepes db vöröshagyma
10 dkg sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

tetejére

1 db tojás
5 dkg sajt

952

Kalória

27.6g

Fehérje

84g

Szénhidrát

55.7g

Zsír

123g

Víz

212.4g

Koleszterin

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

100g finomliszt

364 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
2g só

0 kcal
25g margarin

179 kcal
28g tojás

35 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
1g cukor

5 kcal

töltelék

25g füstölt szalonna

164 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

tetejére

14g tojás

17 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 952 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

400g finomliszt

1456 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
6g só

0 kcal
100g margarin

717 kcal
110g tojás

138 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
5g cukor

19 kcal

töltelék

100g füstölt szalonna

655 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

tetejére

55g tojás

69 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 3808 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

32.9g finomliszt

120 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
0.5g só

0 kcal
8.2g margarin

59 kcal
9.1g tojás

11 kcal
8.2g főzőtejszín

11 kcal
0.4g cukor

2 kcal

töltelék

8.2g füstölt szalonna

54 kcal
14.8g vöröshagyma

5 kcal
8.2g sajt

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

tetejére

4.5g tojás

6 kcal
4.1g sajt

14 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.6 g

Zsír

Összesen
55.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
212 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1668.2 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
318 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
388 mg
Nátrium
860 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
123 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
406 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
392 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
202 micro

Összesen 952 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
110.3 g

Zsír

Összesen
222.7 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
850 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6672.9 g
Cink
11 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
1272 mg
Vas
9 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
1550 mg
Nátrium
3440 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
336.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
492.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1624 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
153 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
446 micro
Kolin:
535 mg
Retinol - A vitamin:
1568 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
677 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
809 micro

Összesen 3808 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
549.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
283 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

tészta

A lisztet elkeverjük az élesztővel, sóval, cukorral, hozzáadjuk a margarint, a tojást és a tejszínt. Jól összedolgozzuk, és letakarva (30-40 perc) pihentetjük, amíg a tölteléket elkészítjük.
A szalonnát apróra vágjuk, és egy serpenyőben kiolvasztjuk, majd a felaprított (félfőre vágott) hagymát beleszórjuk. Sózzuk, ízlés szerint borsozzuk. Fedő alatt puhára pároljuk, a felesleges zsiradékot leöntjük róla. Ezután hozzákeverjük a sajtot, és hagyjuk kicsit kihűlni.
A megkelt tésztát kinyújtjuk 3-4 mm vastagra, és rákenjük a langyos tölteléket (itt még ízlés szerint ízesíthető), majd feltekerjük. Nagyjából 1 cm szeletekre vágjuk, és sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, hagyva közöttük helyet, hogy még kelhessenek.
A tetejüket megkenjük tojással, és sajttal bőségesen meghintjük.
20-25 perc kelés után előmelegített sütőben 180 °C-on megsütjük (13-15 perc hőlégkeverésen).