sós süti sós csiga

Pizzás csigák N. Olga konyhájából

Németi Olga

4adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

75 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
3 kk só
4 teáskanál cukor
10.5 dkg disznózsír
4.5 dl tej
3 dkg élesztő

A töltelékhez

400 g konzerv paradicsom (hámozott, vagy 60 dkg friss, héjától megszabadított paradicsom)
3 gerezd fokhagyma
1 tk oregánó
3 ek olívaolaj
1 csipet só
5 dkg füstölt szalonna (papírvékony szeletekre vágva, és vékonyan felcsíkozva)
15 dkg császárszalonna (nagyon apróra vágva)

A tetejére

10 dkg sajt (reszelt)

1432

Kalória

37.8g

Fehérje

158.8g

Szénhidrátok

69.1g

Zsír

160.4g

Víz

200.2g

Koleszterin

7.7g

Rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

188g finomliszt

683 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
3g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
26g disznózsír

237 kcal
113g tej

63 kcal
8g élesztő

8 kcal

A töltelékhez

100g konzerv paradicsom

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g oregánó

1 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
38g császárszalonna

147 kcal

A tetejére

25g sajt

88 kcal

Összesen 1432 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

750g finomliszt

2730 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
12g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
105g disznózsír

947 kcal
450g tej

252 kcal
30g élesztő

32 kcal

A töltelékhez

400g konzerv paradicsom

64 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
1g oregánó

3 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
150g császárszalonna

590 kcal

A tetejére

100g sajt

352 kcal

Összesen 5728 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

35g finomliszt

128 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
0.6g só

0 kcal
0.9g cukor

4 kcal
4.9g disznózsír

44 kcal
21g tej

12 kcal
1.4g élesztő

1 kcal

A töltelékhez

18.7g konzerv paradicsom

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
0g só

0 kcal
2.3g füstölt szalonna

15 kcal
7g császárszalonna

28 kcal

A tetejére

4.7g sajt

16 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.8 g

Zsír

Összesen
69.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2644.9 g
Cink
4 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
377 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
1659 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
158.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
160.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
284 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
233 micro

Összesen 1432 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
151.1 g

Zsír

Összesen
276.3 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
801 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10579.4 g
Cink
15 mg
Szelén
329 mg
Kálcium
1510 mg
Vas
15 mg
Magnézium
269 mg
Foszfor
1801 mg
Nátrium
6634 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
635 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
641.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
574 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
239 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
542 micro
Kolin:
585 mg
Retinol - A vitamin:
479 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1135 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
933 micro

Összesen 5728 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
494.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
310 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
513 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókból tésztát dagasztunk, 1 óra hosszat kelesztjük.
Közben elkészítjük a paradicsomszószt: turmixgépbe öntjük a paradicsomkonzervet, fűszerezzük, beleöntjük az olivaolajat és turmixoljuk.
A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, rákenjük a paradicsomszószt, rászórjuk a szalonnafélét, sajtot reszelünk rá, nem kell nagyon vastagon.
Eztán feltekerjük a tésztát, 2-3 centis darabokra vágjuk (ezt jó éles késsel, és jó gyorsan kell csinálni, mert a töltelék szökik ha nyomjuk erővel a tésztát).
A csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Hagyjuk a tepsiben 15 percet kelni, megszórjuk a tetejüket kevés reszelt füstölt sajttal (bármilyen sajt jó).
180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.