Pizza 3.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Szintia
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 4% Zsír
Az alaptésztához
-
138g tej77 kcal
-
1g cukor2 kcal
-
13g friss élesztő13 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
3g só0 kcal
A paradicsommártáshoz
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
21 kcal
-
1g só0 kcal
-
1g cukor2 kcal
-
0g oregánó1 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
25g víz0 kcal
Összesen
1123
kcal
- 9% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 4% Zsír
Az alaptésztához
-
550g tej308 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
11g só0 kcal
A paradicsommártáshoz
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
100g sűrített paradicsom82 kcal
-
2g só0 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
1g oregánó3 kcal
-
1g bazsalikom0 kcal
-
100g víz0 kcal
Összesen
4496
kcal
- 9% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 4% Zsír
Az alaptésztához
-
28.2g tej16 kcal
-
0.1g cukor0 kcal
-
2.6g friss élesztő3 kcal
-
0.8g olívaolaj7 kcal
-
51.2g finomliszt186 kcal
-
0.6g só0 kcal
A paradicsommártáshoz
-
4.6g vöröshagyma2 kcal
-
1.2g olívaolaj11 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
5.1g sűrített paradicsom4 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0.1g cukor0 kcal
-
0.1g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
5.1g víz0 kcal
Összesen
229
kcal
- 9% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 32.4 g
Zsír
-
Összesen 15.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2082.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 87 mg
-
Kálcium 217 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 74 mg
-
Foszfor 340 mg
-
Nátrium 1354 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 206.8 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 100.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 171 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 232 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 7191 micro
-
Lut-zea 58 micro
Összesen
1123
kcal
- 9% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 129.5 g
Zsír
-
Összesen 62.4 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8330.3 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 349 mg
-
Kálcium 870 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 295 mg
-
Foszfor 1361 mg
-
Nátrium 5416 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 827.3 g
-
Cukor 45 mg
-
Élelmi rost 37 mg
VÍZ
-
Összesen 402.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 78 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 29 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 47 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 683 micro
-
Kolin: 165 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 29 micro
-
β-karotin 928 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 28764 micro
-
Lut-zea 231 micro
Összesen
4496
kcal
- 9% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 3.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 426.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 277 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 20.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 48 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1473 micro
-
Lut-zea 12 micro
Összesen
229
kcal
Hozzávalók
Az alaptésztához
-
5.5 dl tej
-
0.5 teáskanál cukor
-
5 dkg friss élesztő
-
2 ek olívaolaj
-
100 dkg finomliszt
-
1 ek só
A paradicsommártáshoz
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
3 ek olívaolaj
-
1 gerezd fokhagyma
-
100 g sűrített paradicsom
-
0.5 kávéskanál só
-
0.5 teáskanál cukor
-
1 kk oregánó
-
0.5 tk bazsalikom
-
1 dl víz
Elkészítés
Az alaptésztához
- Az élesztőt 2dl langyos, cukros tejben felfuttatom.
- Egy tálban összekeverem a lisztet és a sót. Miután az élesztőm szépen felfutott, hozzáadom a 2 evőkanál olívaolajat. Homogénre keverem, majd a liszthez öntöm és gyúrni kezdem. A maradék 3,5 dl tejet fokozatosan (0,5 dl-ként) adagolom a tésztához, így könnyebben dagaszthatóvá válik. Amikor a tésztám már elválik a táltól, akkor tisztára mosott, szárazra törölt konyhai munkapulton még 10 percig dagasztom.
- Szobahőmérsékleten, letakarva 1 órát kelesztem.
- Addig elkészítem a paradicsommártást: pici olajon a finomra reszelt vörös- és fokhagymát megpirítom, majd hozzáadom a sűrített paradicsomot, a vizet, a cukrot, a fűszereket és összeforralom.
- A megkelt tésztát kissé átgyúrom, négyfelé osztom és 4 kis cipót formázok. Pizzaforma híján én a 28 cm átmérőjű, csatos tortaformám használtam. Az aljánál néhány cm-rel nagyobb átmérőjű tésztakört nyújtok az egyik cipóból. Beleteszem a pizzatésztát és a szélét gondosan kiigazítom.
- Megkenem a paradicsommártással és tetszés szerinti feltétekkel gazdagítom.
- Előmelegített, forró sütőben addig sütöm, amíg a pizza széle pirulni kezd(!), kb. 30 perc hagyományos gázsütőben. (Ugyanígy járok el a másik három cipóval is.)
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 528
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 83227
- Feltöltés dátuma: 2008. október 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Szintia
89 recept
Egy sütöde kirakatában megakadt a szemem egy fotón . . .egy pizzafotón, aminek gusztusos pereme volt!:P Imádom a pizza szélét, Csipetkéim nem különben! Pizzaforma híján előkaptam a jó öreg, csatos tortaformámat, aminek az aljánál néhány cm-rel nagyobb átmérőjű kört nyújtottam a tésztából, hogy az a formában visszahajolva, peremet alkosson. Paradicsommártással megkentem, feltétekkel gazdagítottam, forró sütőbe csúsztattam. A sütés alatt a pizza széle még hízott, gyönyörű keretet adott a feltéteknek! Maga a pizza alaprecept a sogórnőmtől származik, bevált, nagyon szeretjük!