Pikáns sütőtökkrém pirítóssal

Name: Pikáns sütőtökkrém pirítóssal
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sütőtök; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Kápia paprika; 1 csipet Só; 1 csipet Bazsalikom szárított; 1 csipet Oregánó szárított; 1 csipet Bors; 1 teáskanál Napraforgó olaj; 3 gerezd Fokhagyma zúzva; 1 ek Sűrített paradicsom kicsi evőkanál

Nemes-Pádár Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1.5 kg sütőtök
2 közepes db vöröshagyma
2 közepes db kápia paprika
1 csipet só
1 csipet bazsalikom (szárított)
1 csipet oregánó (szárított)
1 csipet bors
1 teáskanál napraforgó olaj
3 gerezd fokhagyma (zúzva)
1 ek sűrített paradicsom (kicsi evőkanál)

186

Kalória

4.4g

Fehérje

45g

Szénhidrát

1.5g

Zsír

358.2g

Víz

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

375g sütőtök

142 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal

Összesen 186 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

1500g sütőtök

567 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
240g kápia paprika

51 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal

Összesen 744 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

77g sütőtök

29 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
12.3g kápia paprika

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.8g sűrített paradicsom

1 kcal

Összesen 39 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
169 mg
Vas
3 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
358.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1756 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2638 micro
β-karotin
14147 micro
β-crypt
11175 micro
Likopin
1151 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 186 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1796.6 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
677 mg
Vas
11 mg
Magnézium
477 mg
Foszfor
540 mg
Nátrium
76 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
180.2 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1432.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7024 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
534 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
464 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10552 micro
β-karotin
56590 micro
β-crypt
44699 micro
Likopin
4602 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 744 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
541 micro
β-karotin
2904 micro
β-crypt
2293 micro
Likopin
236 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A sütőtököt félbevágjuk, kimagozzuk, majd ezután kisebb darabokra szeleteljük, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
A hagymát meghámozzuk és felnegyedeljük. A kápia paprikát kimagozzuk, hosszában negyedeljük, majd a hagymákkal együtt a tepsibe helyezzük a sütőtök mellé, majd sütőbe helyezzük, és megsütjük.
Mikor minden hozzávaló megsült, kivesszük őket a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
Ezután aprítógép táljába beletesszük a sült hagymát, a sült kápia paprikát és a héjából kifejtett sütőtököt és az étolajat. Sóval, bazsalikommal, oregánóval, borssal, fokhagymával és a paradicsompürével ízesítjük.
A hozzávalókat az aprítógéppel pürésítjük. A kész, pikáns sütőtökkrémet pirítóssal fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Ez egy saját recept, amelyet azért találtam ki, hogy a családom minden tagjával megkedveltessem a sütőtököt, és megmutassam, hogy nem csak édesen, hanem pikánsan fűszerezve, sósan is fogyasztható.