r
Nosalty Logó

Pikáns kelbimbó köret

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Marti48
Pikáns kelbimbó köret
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 318 kcal
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 1271 kcal
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 101 kcal
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.3 g

Zsír

  • Összesen
    19.5 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    50 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1172.4 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    398 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    66 mg
  • Foszfor
    339 mg
  • Nátrium
    354 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    23.7 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    212.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    185 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    192 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    400 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    144 micro
  • Kolin:
    50 mg
  • Retinol - A vitamin:
    97 micro
  • α-karotin
    14 micro
  • β-karotin
    1040 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3579 micro
Összesen 318 kcal
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    69.4 g

Zsír

  • Összesen
    78 g
  • Telített zsírsav
    43 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    20 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    200 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4689.8 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    38 mg
  • Kálcium
    1593 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    263 mg
  • Foszfor
    1356 mg
  • Nátrium
    1415 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    94.7 g
  • Cukor
    25 mg
  • Élelmi rost
    36 mg

VÍZ

  • Összesen
    850.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    741 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    770 mg
  • D vitamin:
    19 micro
  • K vitamin:
    1602 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    574 micro
  • Kolin:
    199 mg
  • Retinol - A vitamin:
    389 micro
  • α-karotin
    54 micro
  • β-karotin
    4162 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    14315 micro
Összesen 1271 kcal
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.6 g

Zsír

  • Összesen
    6.3 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    16 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    376.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    128 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    21 mg
  • Foszfor
    109 mg
  • Nátrium
    114 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.6 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    68.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    59 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    62 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    129 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    46 micro
  • Kolin:
    16 mg
  • Retinol - A vitamin:
    31 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    334 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1150 micro
Összesen 101 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Megtisztítjuk a kelbimbókat, megmossuk, majd forró, sós vízben kb. 15 percen keresztül "roppanósra" megpároljuk. A sós vízben hagyjuk egy darabig állni, majd szűrőbe borítva hideg vízzel hirtelen lehűtjük.
  2. Közben a salottát hosszában kettévágjuk, és felkarikázzuk, a fokhagymát pedig apróra kockázzuk.
  3. A vajat egy nagy serpenyőben felhevítjük, hozzáadjuk a hagymákat, és kevergetve, pirítás nélkül megpároljuk. Ha szükséges, pici vízzel lazítsuk.
  4. Amikor ezzel elkészültünk, a kelbimbókat beleborítjuk, és rázogatva, óvatosan meg-meg keverve felforrósítjuk ezeket, ha picit megpirul, akkor jó.
  5. A crème fraîche, az olívaolaj és a mustár keverékét hozzáadjuk, és összeforraljuk. Borsozzuk és sózzuk.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 144
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 34342
  • Feltöltés dátuma: 2015. január 13.

Ajánló

A recept reszelt parmezánt ajánl hozzá, ami nagyon finom, de én készítettem vajban pirított zsemlemorzsát is, ezzel szórtam meg tálaláskor, a sajtot pedig külön tálkában kínáltam. A mustár is ízlés dolga: nagyon megdobja, de az 1 ek., ami a receptben állt, nekem soknak tűnt, ezért csak 1 tk.-t kevertem össze a créme fraiche-vel.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Pikáns kelbimbó köret
Marti48 317 recept

Kicsit körülnéztem főzős oldalakon, mert szerettem volna a rakott variáció helyett valami mást kipróbálni. A darált húst egybesült fasírtnak készítettem el, jó lett ez a kombináció, bár ezt a receptet markáns sült húsokhoz ajánlották pl. pulyka, bárány vagy vadhús. Szerintem még önmagában is finom, friss baguettel pl. :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

Új séf váltja Széll Tamást a Lidl Konyhában

Lezárult egy meghatározó korszak a Lidl Konyhában, mivel 10 év után a Michelin Young Chef díjas Mizsei Jani, a MÁK séfje váltja Széll Tamás, Michelin-csillagos séfet. Ezenfelül pedig komoly változások mentek végbe a vállalat nagyköveti csapatában is.

Nosalty

További cikkek