főzelékek karalábéfőzelék

Pikáns karalábé

tenger

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg karalábé (tisztítás utáni tömeg)
1 közepes db vöröshagyma
5 dl zöldség alaplé
1 ek napraforgó olaj
1.5 dl tejföl
1.5 csapott ek finomliszt (vagy felesben ételsűrítő)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál cukor
kakukkfű ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem
0.5 citromból nyert citromlé

gyors
magyar

214

Kalória

4.8g

Fehérje

20.5g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

208.9g

Víz

29.5g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

200g karalábé

40 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
167g zöldség alaplé

12 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g cukor

6 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
7g citromlé

1 kcal

Összesen 214 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

600g karalábé

120 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
150g tejföl

297 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 642 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

42.5g karalábé

8 kcal
6.4g vöröshagyma

2 kcal
35.4g zöldség alaplé

2 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
10.6g tejföl

21 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
1.4g citromlé

0 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
860 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
584 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
208.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
424 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
422 micro

Összesen 214 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2579.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
311 mg
Vas
4 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
373 mg
Nátrium
1752 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
626.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
320 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
372 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1273 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1266 micro

Összesen 642 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A karalábét megtisztítjuk, egyforma, kisebb hasábokra vágjuk.
A vöröshagymát felaprítjuk, egy ek olajon megdinszteljük.
Rádobjuk a karalábét, jól átforgatjuk, rászórjuk a cukrot.
Néhány perc múlva felöntjük az alaplével (ha szükséges, öntünk még rá vizet, hogy éppen ellepje).
Sózzuk, borsozzuk, lassú tűzön főzzük.
A lisztből a tejföllel habarást készítünk, a majdnem kész zöldséghez adjuk, jól átforraljuk.
Fűszerezzük a nem túl apróra vágott petrezselyemmel és a kakukkfűvel.
Végül, miután levettük a tűzről, ízlés szerint citromlevet csavarunk bele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Az ízesítés menet közben alakult ki. Nem is akartam ezt az egyszerű ételt feltenni, de a leheletnyi kakukkfű annyit dobott az ízen, hogy mégis. :-) Egy szál sárgarépa is mehet bele, nem rontja el. Tartalmasabbá tehetjük 1-2 szál belekarikázott virslivel. Zsírszegény tejföllel 10 dkg 53 kcal.