saláta rukkolasaláta

Pesto-s rukkolasaláta

Audrey

4adag

Idő

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g rukkola
100 g mozzarella (1 zacskónyi golyó)
1 ek pesto
1 ek olívaolaj
1 kk balzsamecet
1 kk citromlé
1 csipet cukor
só ízlés szerint

114

Kalória

6.5g

Fehérje

1.9g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

36.1g

Víz

19.8g

Koleszterin

476.5mg

Élelmi rost

825mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

25g rukkola

6 kcal
25g mozzarella

75 kcal
4g pesto

15 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 114 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

100g rukkola

25 kcal
100g mozzarella

299 kcal
15g pesto

59 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 455 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

44.2g rukkola

11 kcal
44.2g mozzarella

132 kcal
6.6g pesto

26 kcal
3.5g olívaolaj

31 kcal
0.4g balzsamecet

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
455.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
166 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
370 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
889 micro

Összesen 114 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1822.6 g
Cink
3 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
665 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
406 mg
Nátrium
660 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
144.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
298 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1481 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3555 micro

Összesen 455 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
806.4 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
294 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
292 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
655 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1573 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

Az öntethez kis habverővel összekeverjük a hozzávalókat: pesto, olaj, ecet, citromlé, cukor, só.
A mozzarella golyókat félbevágjuk.
Közvetlenül fogyasztás előtt forgassuk össze a rukkolát az öntettel és a mozzarellával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p

Sajnos nem vagyunk nagy saláta rajongók, de köretként próbálom belecsempészni a menüsorba. Rájöttem, hogy pesto-val megbolondítva a salátaöntetet még nekem is ízlik, különösen így, rukkolával és mozzarellával. Ez a saláta lett a kedvencem, amit már többször készítettem, és párom is szívesen ette, persze valamilyen husi mellé. :)