Kecskesajtos rukkola saláta

Name: Kecskesajtos rukkola saláta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Rukkola; 10 dkg Kecskesajt lágy; 5 dkg Dió; 1 ek Balzsamecet; 2 ek Olívaolaj

Petra

2adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg rukkola
10 dkg kecskesajt (lágy)
5 dkg dió
1 ek balzsamecet
2 ek olívaolaj

438

Kalória

16.5g

Fehérje

6.7g

Szénhidrát

39.7g

Zsír

94.5g

Víz

39.5g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
25% Zsír

75g rukkola

19 kcal
50g kecskesajt

182 kcal
25g dió

164 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 438 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
25% Zsír

150g rukkola

38 kcal
100g kecskesajt

364 kcal
50g dió

327 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 874 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
25% Zsír

46.7g rukkola

12 kcal
31.2g kecskesajt

113 kcal
15.6g dió

102 kcal
1.6g balzsamecet

1 kcal
5g olívaolaj

44 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
25% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
39.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
935.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
294 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
313 mg
Nátrium
229 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
94.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
293 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1110 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2669 micro

Összesen 438 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
25% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
33.1 g

Zsír

Összesen
79.4 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1871.3 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
589 mg
Vas
5 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
627 mg
Nátrium
458 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
13.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
188.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
586 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
176 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
401 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2219 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5337 micro

Összesen 874 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
25% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
583 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
183 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
691 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1663 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A rukkolát megmossuk, szűrőn jól lecsepegtetjük, konyhai papírtörlőn megszárítjuk.
Közben a diót felhevített, száraz serpenyőre téve illatosra pirítjuk.
A száraz rukkolát tányérokra halmozzuk, a kecskesajtot rámorzsoljuk, a pirított diót a tetejére szórjuk.
Balzsamecettel és olívaolajjal permetezzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Az ünnepek alatti, nagy családi eszem-iszomokat megelőzően készítettem ezt a könnyű salátát. Kínálhatjuk hideg előételként, többfogásos vacsorák alkalmával, de egy sietős hétköznapi estén működhet önálló vacsoraként.