Pásztor palacsinta

Name: Pásztor palacsinta
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 3 dl Tej; 2 dl Ásványvíz szénsavas; 1 csipet Só; 0 dl Napraforgó olaj; 2 csepp Napraforgó olaj a sütéshez; 1 nagy fej Vöröshagyma; 20 dkg Lángolt kolbász; 10 dkg Sonka; 20 dkg Füstölt szalonna; 140 g Csemegekukorica konzerv; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 450 g Tejföl; 2 db Tojás; 10 dkg Sajt reszelt

Kiss Móni

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A palacsinta tésztához

20 dkg finomliszt
2 db tojás
3 dl tej
2 dl ásványvíz (szénsavas)
1 csipet só
0.8 dl napraforgó olaj
2 csepp napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

1 nagy fej vöröshagyma
20 dkg lángolt kolbász
10 dkg sonka
20 dkg füstölt szalonna
140 g csemegekukorica (konzerv)
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

Az öntethez

450 g tejföl
2 db tojás
10 dkg sajt (reszelt)

1398

Kalória

42.7g

Fehérje

57g

Szénhidrát

109.7g

Zsír

258.6g

Víz

322.2g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

A palacsinta tésztához

50g finomliszt

182 kcal
28g tojás

35 kcal
75g tej

42 kcal
50g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

A töltelékhez

43g vöröshagyma

15 kcal
50g lángolt kolbász

226 kcal
25g sonka

35 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
35g csemegekukorica

30 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Az öntethez

113g tejföl

223 kcal
28g tojás

35 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1398 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

A palacsinta tésztához

200g finomliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal
300g tej

168 kcal
200g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

A töltelékhez

170g vöröshagyma

62 kcal
200g lángolt kolbász

904 kcal
100g sonka

138 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Az öntethez

450g tejföl

891 kcal
110g tojás

138 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 5584 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír

A palacsinta tésztához

8.5g finomliszt

31 kcal
4.7g tojás

6 kcal
12.8g tej

7 kcal
8.5g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

A töltelékhez

7.2g vöröshagyma

3 kcal
8.5g lángolt kolbász

38 kcal
4.3g sonka

6 kcal
8.5g füstölt szalonna

56 kcal
6g csemegekukorica

5 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Az öntethez

19.1g tejföl

38 kcal
4.7g tojás

6 kcal
4.3g sajt

15 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.7 g

Zsír

Összesen
109.7 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
322 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2343.5 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
412 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
411 mg
Nátrium
1420 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
258.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
300 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
293 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
484 micro

Összesen 1398 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
170.8 g

Zsír

Összesen
438.7 g
Telített zsírsav
165 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
1289 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9373.8 g
Cink
11 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
1647 mg
Vas
8 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
1643 mg
Nátrium
5682 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
228 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1034.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1201 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
278 micro
Kolin:
733 mg
Retinol - A vitamin:
1173 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
183 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1936 micro

Összesen 5584 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
23% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
70 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
242 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A palacsinta tésztához

A palacsintatésztát a hpzzávalokból elkészítjük, jól elkeverjük, hogy ne legyen benne csomó. Majd kisütjük (én az első alá szoktam tenni egy kis olajat még).
Aztán elkészítjük a tölteléket. A hagymát apróra vágjuk, majd a szalonnával együtt pici olajon üvegesre sütjük, majd hozzáadjuk a sót, a borsot és a pirospaprikát. Jól elkeverjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott kolbászt és sonkát, majd a kukoricát. Ezt is jól megsütjük.
Ha ez megvan, akkor egy tepsit előveszünk, és kis olajjal kikenjük, hogy apalacsinta majd ne ragadjon le.
Fogunk egy palacsintát, és az egyik oldalába teszünk a húsos töltelékből, majd a másik oldalát ráhajtjuk, és beletesszük a tepsibe, és ezt addig csináljuk, amíg el nem fogy a palacsinta és a töltelék, ezzel tele is lesz a tepsi.
Fogjuk a tejfölt, és a két tojást beleütjük, majd jól összekeverjük. Ráöntjük a palacsintára, majd reszelt sajttot szórunk a tetejére addig sütjük, míg szép barna nem lesz a teteje. Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 32x22

Különösebb sztorija nincs, csak annyi, hogy valamit ki akartam találni, ami húsos és palacsinta kell hozzá. Hát így jött az ötlet. Mindenkinek nagyon ízlett az új étel!