Párolt körte gránátalmamártással
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 0% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 0% Zsír
A körte párolásához
-
200g körte103 kcal
-
63g édes fehérbor51 kcal
-
188g víz0 kcal
-
13g barna cukor48 kcal
-
0g sáfrány0 kcal
-
0g csillagánizs0 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
23g narancslé11 kcal
-
0g narancshéj0 kcal
-
5g citromlé1 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
0 kcal
-
0g koriandermag1 kcal
A gránátalma mártáshoz
-
20 kcal
-
13g balzsamecet11 kcal
Összesen
246
kcal
- 0% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 0% Zsír
A körte párolásához
-
800g körte410 kcal
-
250g édes fehérbor205 kcal
-
750g víz0 kcal
-
50g barna cukor190 kcal
-
0g sáfrány0 kcal
-
0g csillagánizs0 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
90g narancslé42 kcal
-
2g narancshéj1 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
0 kcal
-
1g koriandermag3 kcal
A gránátalma mártáshoz
-
80 kcal
-
50g balzsamecet44 kcal
Összesen
980
kcal
- 0% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 0% Zsír
A körte párolásához
-
39.1g körte20 kcal
-
12.2g édes fehérbor10 kcal
-
36.7g víz0 kcal
-
2.4g barna cukor9 kcal
-
0g sáfrány0 kcal
-
0g csillagánizs0 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
4.4g narancslé2 kcal
-
0.1g narancshéj0 kcal
-
1g citromlé0 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
-
0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
A gránátalma mártáshoz
-
1.5g gránátalma szirup4 kcal
-
2.4g balzsamecet2 kcal
Összesen
47
kcal
- 0% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 1 g
Zsír
-
Összesen 0.3 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 112.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 30 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.2 g
-
Cukor 37 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 429.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 32 micro
-
β-crypt 37 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 106 micro
Összesen
246
kcal
- 0% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 3.9 g
Zsír
-
Összesen 1.4 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 451.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 166 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 84 mg
-
Foszfor 121 mg
-
Nátrium 75 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 212.8 g
-
Cukor 149 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 1716.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 70 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 77 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 127 micro
-
β-crypt 149 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 424 micro
Összesen
980
kcal
- 0% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 0.2 g
Zsír
-
Összesen 0.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 22.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 8 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 4 mg
-
Foszfor 6 mg
-
Nátrium 4 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.4 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 84 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 21 micro
Összesen
47
kcal
Hozzávalók
A körte párolásához
-
2.5 dl édes fehérbor
-
7.5 dl víz
-
5 dkg barna cukor
-
1 csipet sáfrány
-
1 db csillagánizs
-
1 db vanília
-
1 db fahéjrúd
-
1 fél citromból nyert citromlé
-
4 db zöld kardamom
-
1 kk koriandermag
A gránátalma mártáshoz
-
2 ek gránátalma szirup
-
0.5 dl balzsamecet
Elkészítés
A körte párolásához
- A körtéket - a szárukat meghagyva - vékonyan meghámozzuk.
- Egy fazékba beöntjük a bort, a vizet, és elkeverjük benne a cukrot vagy mézet, és felforraljuk.
- A fűszereket fűszertojásba tesszük, és a körtével együtt a szirupba tesszük.
- Lassan gyöngyözve kb. 20 percig főzzük.
- A gránátalma szirupot és a balzsamecetet addig forraljuk, míg besűrűsödik. A körtét díszítjük, ízesítjük vele.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 7
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1783
- Feltöltés dátuma: 2013. április 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Izgalmas ízű desszert, bár én finom sült libamájhoz készítettem köretnek.