Baconban sült töltött fasírt

Name: Baconban sült töltött fasírt
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Darált sertéshús darált hús; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 4 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 db Zsemle beáztatva; 40 dkg Bacon; 4 db Főtt tojás; 25 dkg Parasztkolbász

Edit

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

80 dkg darált sertéshús (darált hús)
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
4 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
2 db zsemle (beáztatva)
40 dkg bacon
4 db főtt tojás
25 dkg parasztkolbász

627

Kalória

40.6g

Fehérje

Szénhidrát

46.9g

Zsír

138.5g

Víz

252.9g

Koleszterin

715.4mg

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

17% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír

100g darált sertéshús

182 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14g zsemle

37 kcal
50g bacon

197 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
31g parasztkolbász

141 kcal

Összesen 627 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír

800g darált sertéshús

1456 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
108g zsemle

295 kcal
400g bacon

1572 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
250g parasztkolbász

1130 kcal

Összesen 5012 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír

39.8g darált sertéshús

72 kcal
5.5g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.4g zsemle

15 kcal
19.9g bacon

78 kcal
11.9g főtt tojás

19 kcal
12.4g parasztkolbász

56 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

17% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.6 g

Zsír

Összesen
46.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
253 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1654.2 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
394 mg
Nátrium
1106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
138.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 627 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
325 g

Zsír

Összesen
375.2 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
2023 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13233.6 g
Cink
23 mg
Szelén
379 mg
Kálcium
523 mg
Vas
15 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
3149 mg
Nátrium
8844 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
64.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
1108.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
596 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
496 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
232 micro
Kolin:
1765 mg
Retinol - A vitamin:
594 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1409 micro

Összesen 5012 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
20% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
440 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A fasírthoz valókat szokásos módon összekeverjük, ízlés szerint ízesítjük.
Egy őzgerincformát kibélelünk baconnal. Nem baj, ha kilóg a formából, majd visszahajtjuk a végén.
A bekevert hússal is kibéleljük kb. 1 cm vastagon mindegyik oldalát. Ebbe a vályúba fektetjük a megpucolt főtt tojásokat és a kolbászt, aminek a héját húzzuk le.
Betakarjuk a megmaradt fasírthússal, és ráhajtjuk a kilógó szalonnákat, és még ahol kell, teszünk a tetejére bacont. Előmelegített sütőben pirosra sütjük. Ne süssük magasabb fokon, mert akkor a szalonna hamar megég. Tegyünk alá egy tepsit, mert valószínű, hogy kicsit kifolyik majd belőle lé.
Amikor kész (kb. 60 perc), borítsuk ki arra a tepsire, ami alatta volt, és süssük a tetejét is pirosra.