Parasztpizza
- 9% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
125g víz0 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
-
6g élesztő7 kcal
-
6g méz19 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
44g tejföl87 kcal
-
3g só0 kcal
A feltéthez
-
30 kcal
-
38g kolbász170 kcal
-
63g füstölt szalonna409 kcal
-
35g csemegekukorica30 kcal
-
63g gomba13 kcal
-
60g főtt tojás93 kcal
-
63g trappista sajt220 kcal
- 9% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
500g víz0 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
25g méz76 kcal
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
175g tejföl347 kcal
-
10g só0 kcal
A feltéthez
-
145g sűrített paradicsom119 kcal
-
150g kolbász678 kcal
-
250g füstölt szalonna1638 kcal
-
140g csemegekukorica120 kcal
-
250g gomba53 kcal
-
240g főtt tojás372 kcal
-
250g trappista sajt880 kcal
- 9% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
15.4g víz0 kcal
-
2.6g napraforgó olaj23 kcal
-
0.8g élesztő1 kcal
-
0.8g méz2 kcal
-
30.8g finomliszt112 kcal
-
5.4g tejföl11 kcal
-
0.3g só0 kcal
A feltéthez
-
4.5g sűrített paradicsom4 kcal
-
4.6g kolbász21 kcal
-
7.7g füstölt szalonna50 kcal
-
4.3g csemegekukorica4 kcal
-
7.7g gomba2 kcal
-
7.4g főtt tojás11 kcal
-
7.7g trappista sajt27 kcal
- 9% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 66.7 g
Zsír
-
Összesen 115.6 g
-
Telített zsírsav 42 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 41 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 383 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3705.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 123 mg
-
Kálcium 542 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 120 mg
-
Foszfor 820 mg
-
Nátrium 2086 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 215.5 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 388.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 373 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 70 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 184 micro
-
Kolin: 255 mg
-
Retinol - A vitamin: 339 micro
-
α-karotin 16 micro
-
β-karotin 379 micro
-
β-crypt 47 micro
-
Likopin 10427 micro
-
Lut-zea 484 micro
- 9% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 266.7 g
Zsír
-
Összesen 462.5 g
-
Telített zsírsav 168 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 164 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 63 g
-
Koleszterin 1531 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 14820.2 g
-
Cink 24 mg
-
Szelén 493 mg
-
Kálcium 2168 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 479 mg
-
Foszfor 3279 mg
-
Nátrium 8342 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 861.9 g
-
Cukor 65 mg
-
Élelmi rost 40 mg
VÍZ
-
Összesen 1553.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1492 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 9 micro
-
E vitamin: 46 mg
-
C vitamin: 48 mg
-
D vitamin: 278 micro
-
K vitamin: 34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 43 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 738 micro
-
Kolin: 1020 mg
-
Retinol - A vitamin: 1357 micro
-
α-karotin 64 micro
-
β-karotin 1515 micro
-
β-crypt 187 micro
-
Likopin 41708 micro
-
Lut-zea 1936 micro
- 9% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 14.3 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 456.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 67 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 101 mg
-
Nátrium 257 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 47.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 46 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 42 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 47 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 1285 micro
-
Lut-zea 60 micro
Hozzávalók
A tésztához
-
1 dl napraforgó olaj
-
2.5 dkg élesztő
-
1 ek méz
-
100 dkg finomliszt
-
175 g tejföl
-
2.5 kk só
A feltéthez
-
145 g sűrített paradicsom
-
25 dkg gomba
-
4 db főtt tojás
Elkészítés
A tésztához
- A meleg vizet, az olajat, a mézet beleöntjük, illetve az élesztőt belemorzsoljuk egy kelesztőtálba, ráborítjuk a lisztet, a sót, a tejfölt, melyekből egy viszonylag lágy, rugalmas tésztát dagasztunk. Félretesszük, és 50-60 percig kelesztjük.
- Amíg a tészta kel, feldaraboljuk a kolbászt, keményre főzzük, meghámozzuk, felkarikázzuk a tojást, a gombát megpucoljuk, és szeletekre vágjuk, a szalonnát felkockázzuk, vagy juliennre (vékony gyufaszál vastagságú csíkokra) vágjuk.
- Amikor a tészta duplájára kelt, kétfelé vesszük, és a két tepsinek megfelelő méretűre nyújtjuk, vagy a kiolajozotttepsibe igazgatjuk. Én két nagy gáztepsit szoktam használni, de most két 40x26 cm-eset használtam.
- A paradicsompürét a tepsibe igazított tésztákra kenjük, majd következnek a feltétek: kolbász, szalonna, kukorica, gomba, főtt tojás. (Most két koktélparadicsomot is szeltem rá, de el is hagyható!)
- Újrakelesztés nélkül, előmelegített, forró sütőben sütjük, amíg a sajt pirosra olvad. A tepsiben tálaljuk (bár én most kivételt tettem).
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x26
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 254
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 44728
- Feltöltés dátuma: 2010. július 11.
Ajánló
Szerintem egy jó hideg sör, de a fiam a tejre esküszik, az ismerősöm meg a rosé-ra. Ha valakinek nincs házi kolbásza, és szalonnája, a bolti is jó. Kenyérszalonna, parasztkolbász is megteszi.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
A családom igazi falusi származású, szeretjük a hasunkat, és nem tudjuk elképzelni az életünket a saját készítésű kolbász, szalonna és sok-sok mijóság nélkül. A pizza is kedvenc, de az otthon készített nem hasonlítható össze a pizzériák ízeivel, és nem is nagyon szerettem készíteni, mert mire a mártást elkészítettem, elment a kedvem az egésztől. Aztán egy este koppantam, mert a családi kupaktanács ismát pizzát rendelt, de a hűtőben csak kolbász, szalonna, néhány tojás, meg a fagyóban gomba árválkodott. Gondoltam, ebből sem lesz fakutya, nincs más, ezt kapjátok. Ez volt az én hibám, mert úgy teletömték a hasukat, hogy pihegni is alig tudtak utána, és azóta folyamatosan követelik a parasztpizzának keresztelt kőttest. Igazi kalóriabomba, rendkívül laktató! Az adaggal úgy számoljunk, hogy egy gáztepsi hat szeletet tesz ki. A tészta nem lesz olyan vékony, mint a megszokott, hiszen "paraszt". Kenyérsütő gépben is keleszthető, de a mennyiség miatt a tészta kiszaladhat!