saláta rukkolasaláta

Paradicsomsaláta rukkolával és mozzarellával

Hófehérke

6adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg paradicsom
10 dkg rukkola
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 db citrom
10 dkg mozzarella (mini mozzarellagolyó)
1 teáskanál bazsalikom
2 ek olívaolaj

111

Kalória

5.7g

Fehérje

8.4g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

190.9g

Víz

13.2g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

167g paradicsom

30 kcal
17g rukkola

4 kcal
3g citromlé

1 kcal
14g citrom

2 kcal
17g mozzarella

50 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 111 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

1000g paradicsom

180 kcal
100g rukkola

25 kcal
20g citromlé

4 kcal
85g citrom

13 kcal
100g mozzarella

299 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 662 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

75.7g paradicsom

14 kcal
7.6g rukkola

2 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
6.4g citrom

1 kcal
7.6g mozzarella

23 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
368.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
130 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
190.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
168 micro
β-karotin
995 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
4288 micro
Lut-zea
799 micro

Összesen 111 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.1 g

Zsír

Összesen
41 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2208.9 g
Cink
5 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
778 mg
Vas
5 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
655 mg
Nátrium
564 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
50.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1145.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
718 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
184 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
200 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
1010 micro
β-karotin
5973 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
4793 micro

Összesen 662 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
452 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1948 micro
Lut-zea
363 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A rukkolát megmossuk és egy tálba tesszük. A paradicsomot megmossuk és feldaraboljuk. Én általában 8 részre szoktam vágni. A rukkolához adjuk.
Megszórjuk bazsalikommal, meglocsoljuk az olívaolajjal és fél citrom levével. A citrom levéből egy picit még hagyjunk a végére, kb. egy teáskanálnyit. Óvatosan összekeverjük, hogy a paradicsom ne törjön össze.
A citrom másik felét felkarikázzuk és cikkekre vágjuk. A saláta tetejére tesszük a mini mozzarellagolyókkal együtt
A végén még megszórjuk egy pici bazsalikommal, és a maradék citromlevet rálocsoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Kedvenc! Egy könnyű és ízletes saláta mindig jól jön. Azt érzem, hogy ezt a salátát nap mint nap meg tudnám enni magában vagy köretként. Készült már lila hagymával vagy sült camemberttel, de még grillcsirkemell-kockákkal és penne tésztával is. A rukkola és a citrom együtt hihetetlenül finom... még másnap is. Nem esik össze, hanem még jobban összeérnek az ízek.