Olasz kenyérsaláta Glaser konyhájából

Name: Olasz kenyérsaláta Glaser konyhájából
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: olasz
Ingredients: 75 g Bagett; 30 g Szalámi; 1 szál Rozmaring; 50 g Rukkola; 6 db Koktélparadicsom; 10 g Parmezán sajt; 2 ek Olívaolaj; 1 ek Fehér balzsamecet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

1adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

75 g bagett
30 g szalámi
1 szál rozmaring
50 g rukkola
6 db koktélparadicsom
10 g parmezán sajt
2.5 ek olívaolaj
1.5 ek fehér balzsamecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

617

Kalória

21.2g

Fehérje

44.5g

Szénhidrát

39.7g

Zsír

182.2g

Víz

6.8g

Koleszterin

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír

75g bagett

206 kcal
30g szalámi

148 kcal
7g rozmaring

9 kcal
50g rukkola

13 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
8g fehér balzsamecet

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 617 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír

75g bagett

206 kcal
30g szalámi

148 kcal
7g rozmaring

9 kcal
50g rukkola

13 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
8g fehér balzsamecet

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 617 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír

24.9g bagett

68 kcal
10g szalámi

49 kcal
2.3g rozmaring

3 kcal
16.6g rukkola

4 kcal
33.8g koktélparadicsom

6 kcal
3.3g parmezán sajt

13 kcal
6.6g olívaolaj

59 kcal
2.5g fehér balzsamecet

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
39.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1662.7 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
327 mg
Vas
4 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
223 mg
Nátrium
1005 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
182.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
103 micro
β-karotin
1177 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2624 micro
Lut-zea
1936 micro

Összesen 617 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
39.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1662.7 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
327 mg
Vas
4 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
223 mg
Nátrium
1005 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
182.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
103 micro
β-karotin
1177 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2624 micro
Lut-zea
1936 micro

Összesen 617 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
551.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
333 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
390 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
870 micro
Lut-zea
642 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A kenyeret kockákra vágjuk, a szalámit szeletekre vágjuk.
Egy serpenyőben kevés olajat 1 rozmaringszállal felforrósítunk. A szalámit ropogósra sütjük, kivesszük, majd a visszamaradt zsiradékban a kenyérkockákat is megpirítjuk.
A rukkolát megmossuk, salátacentrifugában megpörgetjük. A paradicsomokat kettévágjuk. Mindkettőt egy edénybe tesszük.
A dresszinghez az ecetet elkeverjük az olajjal. Sóval, borssal fűszerezzük. A dresszinget a salátára öntjük, jó elkeverjük.
Majd hozzáadjuk a ropogós kenyérkockákat és a szalámit, és kevés reszelt parmezánt. Az egészet jól összekavarjuk, a maradék parmezánt forgácsokra vágjuk, és a salátára szórjuk.