húsételek tepsis hús

Paradicsomos-mozzarellás csirkemell hagymás bulgurral

Sajtosroló

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Csirkemell

1 db csirkemellfilé (2 fél, tehát 1 egész)
2 közepes db paradicsom
12 dkg mozzarella
15 dkg füstölt sajt (Parenyicát használtam)
kakukkfű ízlés szerint
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint (tarka borsot használtam)
rozmaring ízlés szerint
3 ek olívaolaj

Bulgur

2 bögre bulgur
6 dl alaplé (másfélszeres)
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj

724

Kalória

40.6g

Fehérje

81.3g

Szénhidrát

27.3g

Zsír

131.9g

Víz

64.8g

Koleszterin

13.5g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

Csirkemell

56g csirkemellfilé

68 kcal
50g paradicsom

9 kcal
30g mozzarella

90 kcal
38g füstölt sajt

123 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Bulgur

100g bulgur

342 kcal
150g alaplé

11 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 724 kcal

15% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

Csirkemell

225g csirkemellfilé

270 kcal
200g paradicsom

36 kcal
120g mozzarella

359 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Bulgur

400g bulgur

1368 kcal
600g alaplé

42 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2891 kcal

15% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

Csirkemell

12.3g csirkemellfilé

15 kcal
10.9g paradicsom

2 kcal
6.6g mozzarella

20 kcal
8.2g füstölt sajt

27 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal

Bulgur

21.8g bulgur

75 kcal
32.8g alaplé

2 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
40.6 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2419.1 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
202 mg
Vas
3 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
546 mg
Nátrium
1447 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
81.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
131.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
247 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 724 kcal

15% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
162.4 g

Zsír

Összesen
109.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
259 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9676.6 g
Cink
13 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
808 mg
Vas
12 mg
Magnézium
775 mg
Foszfor
2184 mg
Nátrium
5788 mg
Réz
2 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
325.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
54 mg

Víz

Összesen
527.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
319 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
335 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
987 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1130 micro

Összesen 2891 kcal

15% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
528.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
316 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
28.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
281 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

Csirkemell

A húst szeletszerűségekre vágjuk. Mehet rá só, bors, kakukkfű, rozmaring, kevés olívaolaj, összeforgatjuk. Talán fokhagymaport is tettem rá. Elrontani biztos nem fogja. Hagyjuk 30 percet pihenni.
A paradicsomot felkarikázzuk, a mozzarellával és a parenyicával együtt.
Kikenünk egy jénait olívaolajjal, belefektetjük jó szorosan a mellhúst, rá a paradicsom, arra a sajtok. Lefedjük, ha megpuhult, kifedjük, és pirítjuk még kb. 10 percig.

Bulgur

A hagymákat pucoljuk meg, kockázzuk fel apróra. Az alaplevet felforraljuk (ha nincs, akkor delikátos vagy leveskockás víz, hogy jó intenzív legyen az íze.) Szükség esetén sózzuk.
Olívaolajat hevítünk, megfuttatjuk rajta a hagymákat (a fokhagymát később szoktam belerakni az égés elkerülése miatt).
Mehet bele a bulgur, összeforgatjuk a hagymákkal. Ráöntjük a másfélszeres alaplevet, 10 percig együtt főzzük kis lángon. Levesszük a tűzről, fedő alatt puhulhat tovább, kb. 20 perc, és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Kimaradt a csirkemell, így valami kezdenem kellett vele. Alaprecept, csak a sajtoktól különlegesebb egy kicsit. :) Persze lehetne egy kis baconnel, akár zöldségekkel tovább variálni, de így is finom, gyorsan megvan. Bár a bolti csirkemell (nem kedvelem, de nem volt házi a fagyóban) rettenetesen sok vizet eresztett....azt lekanalaztam, mikor megfőtt, és a pirulás közben elpárolgott a maradék. Bulgurt ettem már, de soha nem csináltam. Meglepően jól sikerült. :D Párocskám szerint inkább ezt csináljak, mint rizst, mert az valahogy soha nem akar jóra sikerülni...Megvan a helyettesítés.