Paradicsomleves meglepetés húsgolyóval

Name: Paradicsomleves meglepetés húsgolyóval
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 800 g Konzerv paradicsom darabos; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Vöröshagyma; 6 szál Oregánó; 1 db Babérlevél; 2 ek Napraforgó olaj; 10 g Sűrített paradicsom 2 ek; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Cukor; 1 db Zsemle; 30 g Mandula; 1 kis db Vöröshagyma; 300 g Darált sertéshús; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 125 g Mozzarella; 2 ek Napraforgó olaj

Glaser

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez:

800 g konzerv paradicsom (darabos)
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db vöröshagyma
6 szál oregánó
1 db babérlevél
2 ek napraforgó olaj
10 g sűrített paradicsom (2 ek)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cukor

A húsgolyóhoz:

1 db zsemle
30 g mandula
1 kis db vöröshagyma
300 g darált sertéshús
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
125 g mozzarella
2 ek napraforgó olaj

468

Kalória

29g

Fehérje

24.2g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

351.1g

Víz

116.9g

Koleszterin

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez:

200g konzerv paradicsom

32 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
3g sűrített paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A húsgolyóhoz:

14g zsemle

37 kcal
8g mandula

44 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
31g mozzarella

93 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 468 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez:

800g konzerv paradicsom

128 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
10g sűrített paradicsom

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A húsgolyóhoz:

54g zsemle

147 kcal
30g mandula

177 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g mozzarella

374 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1873 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez:

44.5g konzerv paradicsom

7 kcal
8.9g sárgarépa

3 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.6g sűrített paradicsom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A húsgolyóhoz:

3g zsemle

8 kcal
1.7g mandula

10 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
16.7g darált sertéshús

30 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g mozzarella

21 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1175.8 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
306 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
410 mg
Nátrium
344 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
351.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1239 micro
β-karotin
3521 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
6209 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 468 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
116 g

Zsír

Összesen
117.9 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4703 g
Cink
12 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
1223 mg
Vas
12 mg
Magnézium
313 mg
Foszfor
1642 mg
Nátrium
1376 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
96.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1404.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1689 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
481 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
4954 micro
β-karotin
14082 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
24838 micro
Lut-zea
1332 micro

Összesen 1873 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
78.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
276 micro
β-karotin
784 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1383 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A leveshez:

A sárgarépát és a hagymát megpucoljuk. Az egészet durva kockakára vágjuk. Az oregánot megmossuk.
Az olajat felforrósítjuk, a hagymát és a sárgarépát megdinszteljük. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, és további 1-2 percig dinszteljük. Hozzáadjuk a paradicsomot, oreganot, babérlevelet, és felöntjük 1l vízzel. Sóval, borssal fűszerezzük. Felfőzzük, lefedve alacsony hőfokon kb. 60 percig főzzük.
A húsgolyóhoz: A zsemlét hideg vízbe áztatjuk. A mandulát durvára vágjuk, majd egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk. A hagymát megpucoljuk, majd apró kockákra vágjuk. A zsemlét kicsavarjuk. Az egészet a húshoz adjuk, és a tojással, sóval, borssal jól összegyúrjuk.
A sajtot és a húst 8-8 részre osztjuk. A húsból golyókat formázzunk, minden golyó közepébe egy-egy sajtdarabot teszünk.
A levest sűrű szitán átszűrjük, a zöldségeket át is nyomkodjuk. Sóval, borssal, cukorral fűszerezzük, ismét felfőzzük.
A húsgolyókat a forró olajban 8-10 perc alatt körben megpirítjuk, majd a levesbe tesszük, és kb. 5 percig hagyjuk állni.