Paprikás tekercs

Name: Paprikás tekercs
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 4 dkg Friss élesztő; 25 dkg Margarin; 1 db Tojás; 3 dl Tej kb.; 1 csipet Só; 2 ek Fűszerpaprika; 0 kg Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 2 ek Napraforgó olaj

Miss Sweetly

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
4 dkg friss élesztő
25 dkg margarin
1 db tojás
3 dl tej (kb.)
1 csipet só
2 ek fűszerpaprika
0.5 kg cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
2 ek napraforgó olaj

1954

Kalória

30.8g

Fehérje

322.4g

Szénhidrát

60g

Zsír

57.7g

Víz

45g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

128.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
68% Szénhidrát
13% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
63g margarin

448 kcal
14g tojás

17 kcal
75g tej

42 kcal
0g só

0 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
125g cukor

484 kcal
2g citromhéj

1 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1954 kcal

7% Fehérje
68% Szénhidrát
13% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
250g margarin

1793 kcal
55g tojás

69 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
500g cukor

1935 kcal
6g citromhéj

3 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 7814 kcal

7% Fehérje
68% Szénhidrát
13% Zsír

46g finomliszt

167 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
11.5g margarin

82 kcal
2.5g tojás

3 kcal
13.8g tej

8 kcal
0g só

0 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
23g cukor

89 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 359 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
68% Szénhidrát
13% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
30.8 g

Zsír

Összesen
60 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
710.6 g
Cink
3 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
141 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
337 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
322.4 g
Cukor
129 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
57.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
581 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
499 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
905 micro
β-crypt
125 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
485 micro

Összesen 1954 kcal

7% Fehérje
68% Szénhidrát
13% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
123.4 g

Zsír

Összesen
240 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
72 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2842.5 g
Cink
12 mg
Szelén
361 mg
Kálcium
566 mg
Vas
16 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
1349 mg
Nátrium
267 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
1289.6 g
Cukor
515 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
230.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2322 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
604 micro
Kolin:
295 mg
Retinol - A vitamin:
1997 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
3618 micro
β-crypt
502 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1940 micro

Összesen 7814 kcal

7% Fehérje
68% Szénhidrát
13% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
59.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
10.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 359 kcal

Elkészítés

Tésztához langyos- meleg tejbe (egy nagy bögrébe kb. 2 dl tej, de hagyjunk helyet az élesztő növekedésének) teszünk egy evőkanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt.
Ha az élesztő feljön, a liszthez adjuk, amibe a margarint, tojást, csipet sót is beletettük.
Ezután még kb. 1 dl tejet öntünk az egészhez (az is langyos), és összedolgozzuk.
Ha már a tészta nem tapad, kezelhető, letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük kb. 1 órát. Ha megkelt, ujjnyi vastagra kinyújtjuk.
Töltelékhez a pirospaprikát, cukrot,citrom héjat, olajat összekeverjük, és a kinyújtott tésztára egyenletesen rákenjük.
Felcsavarjuk, majd szintén ujjnyi vastagon felszeleteljük.
Egy nagy tepsit kivajazunk és lisztezünk (vagy sütőpapírral béleljük), belefektetjük a tekercseket, helyet hagyva közöttük a növekedésre.
Kisütjük közepes hőfokon. (Ne süssük sokáig, mert kemény lesz.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A Nagymamám készítette ezt az érdekes tekercset vagy csigát, kinek, hogy tetszik. Megtévesztő benne a pirospaprika mint töltelék. Valójában ez egy édesség. Érdemes kipróbálni.